独断と偏見ですが、今回は、私フォトライター千葉が一番美味いと思う徳島ラーメンを紹介します！

そのお店がこちら。
『中華そば 田村』です。
外観は「あれ、これラーメン屋？」と疑ってしまうようなカフェっぽいオシャレな作り。
でもこちらは正真正銘のラーメン屋さんです。
その人気たるや、お昼時ともなれば平日でも行列ができるほど。

超濃厚スープの徳島ラーメン！

『徳島ラーメン』といえば、パンチ力のある濃厚な豚骨醤油スープ。
だから、普通の徳島ラーメン店のお客さんは男性がメインであることがほとんどです。
しかし！こちらの『中華そば 田村』のラーメンは女性人気が非常に高いのです。
じゃあスープはあっさり系なのかというと、そうではありません。
超濃厚なこってりスープがこちらのウリです。

中でもオススメなのがこれ！
濃厚スープの徳島ラーメンに魚粉をトッピングした『魚介そば（にぼし）』です。

ただでさえ濃厚なスープに、にぼしのコクと旨みが加わって、それはもうメガトン級の美味しさ！
しかもこのラーメン、超濃厚でありながら、嫌なニオイが全く無いのです。
豚骨ベースのスープにありがちな獣臭が無く、こってりラーメンが味わえ、しかもオシャレな店構え…
そのあたりが、女性の人気を集める理由でしょう。

徳島ラーメン界の風雲児！

そんなラーメンを作るのが、店主の田村佳久さん。
脱サラしてラーメンの修行を始め、「女性にも愛される徳島ラーメンを作りたい」と現在の店をオープンした、徳島ラーメン界の風雲児です。
人気店となった今でも新しいラーメンの研究に余念がなく、度々期間限定ラーメンが登場します。

この年の6月に期間限定ラーメンとして登場していたのは『クリームチーズラーメン』。
自慢の濃厚スープに、大量のモッツァレラチーズと生クリーム、ペースト状のオニオン、バター、生卵を加えたスペシャルな一杯です。
（HPより：2018年は7月末まで販売予定！）

器も楽しむ徳島ラーメン！

また、こだわりはラーメンだけでなく器にも。
器には徳島の伝統工芸品である『大谷焼』を使用。
特注の大谷焼の器は、鳴門の渦潮をイメージしており、目でも徳島を楽しめるように工夫してあります。

その器の底に『鳴門鯛』か『鳴門トランクス』のマークが出てくれば、大当たり！
デザートとして、ジェラートがサービスされます。

徳島に来たら、ぜひ『中華そば 田村』のラーメンを食べてみてください。
美味しいから！

中華そば 田村
住所／徳島県板野郡北島町鯛浜字大西108-1
電話／088-698-5343
営業時間／11:00〜21:00（※売切次第閉店）
定休／木曜（お盆期間中は無休）
席数／22席
駐車場／12台
http://tamura-men.com

瀬戸内Finderフォトライター　千葉大輔