徳島県の北東部にある、瀬戸内エリアきっての漁師町『鳴門』。
鳴門鯛をはじめ、美味しい魚介がたくさんある町ですが、最も有名な海産物のひとつが『鳴門わかめ』です。
巨大な渦潮に象徴される、鳴門海峡の激しい潮流に揉まれたわかめは、それはもう絶品。
そんな鳴門わかめをとれたての状態で食べてみたい！
ということで、今回は2〜3月の期間限定で鳴門わかめの収穫体験ツアーを開催している『ルネサンスリゾート ナルト』にやってきました。

『ルネサンスリゾート ナルト』は鳴門海峡に面したリゾートホテル。
宿泊者でなくとも鳴門わかめ収穫体験には参加することができます。

早速漁船に乗って、わかめの種付けがしてあるわかめ棚に出発！
約10分でわかめ棚に到着。

立派に育ったわかめをガンガン収穫していきます。

大漁！
食べる目的できましたが、これが結構楽しいんです！
思う存分収穫したら、ホテルに戻って、ここから更なるお楽しみが！
ついにとれたてわかめの試食です！
まずはこちら。

わかめの『めかぶ』です。

湯通しすると、お馴染みのわかめ色に。

これをポン酢につけてそのままガブリ！
歯応え半端ない！
とれたてでしか味わえない、とんでもない贅沢ですね。

そして葉の部分は、わかめしゃぶしゃぶに。
これまた贅沢！！

しゃぶっとお湯に潜らせた途端、緑色に変色していきます。
またまたポン酢でいただきます。
スーパーで売られているものとは全く違う、コシのある食感！
いや〜、たまりません！
いくらでも食べられちゃう。

収穫した一部は、お持ち帰り用に塩揉みして塩蔵に。
こうすることで長期保存が可能になります。

極上の鳴門わかめが食べられる収穫体験ツアーは2〜3月の期間限定。
ぜひ参加してみてください。
美味しくて、楽しいから！

鳴門わかめ収穫体験ツアー
住所／ルネッサンスリゾート ナルト（徳島県鳴門市鳴門町土佐泊浦大毛16-45）
日時／2月1日〜3月31日（悪天候の場合は中止）※前日の17:30までに要予約
定員／2〜8名
電話／088-687-2580
駐車場／あり
http://www.renaissance-naruto.com/

瀬戸内Finderフォトライター　千葉大輔