洋菓子店やパン屋の激戦区といわれている神戸。神戸パンはケーキの歴史と時を同じくして港の開港（1868年）とともに始まったそうです。今回は生粋の神戸っ子に教えてもらった地元の方にも愛されている1977年創業のパン屋『トミーズ』をご紹介します！ 行きたいけれど神戸まではちょっと……と思った方、なんと神戸から焼きたてパンを注文日の翌日に発送してくれるんですよ！



焼きたてパンが届く新感覚！

丁寧に梱包されて代引きで届きます。HPの通信販売のページに『ただいまの発送日』と記載があり、筆者が頼んだ時には翌日発送でした。インターネットと電話、FAXで注文可能です。箱を開けると、美味しそうなパンの香りがいっぱいです。

一番人気は『あん食』！

食パン？いいえ、食パンの中に粒あんが練り込まれた『あん食』なんです。そのネーミングの通り、あんが沢山入っていてずっしり重いです。左は抹茶と黒豆、粒あんが練り込まれた『抹茶あん食』。贅沢に2種類、いただきます！

切るとまた、きれいな断面にうっとり。丁寧に作られているのを感じます。パンの耳のギリギリまで粒あんがぎっしり詰まっています。

この日は『あん食』と尾道のいちじく、三次のピオーネ、とびしま柑橘工房のレモンコーディアルを合わせて瀬戸内食材の朝食です。

『あん食』は、あんぱんとは違う素朴な美味しさ。トーストしてバターを塗るのも甘さが引き立って美味しいです。カリカリの耳と、あつあつの粒あんがまた美味しいのです！ 是非、味わってほしい！

こちらは『抹茶あん食』。『あん食』に比べると甘さが控えめで丹波産の黒豆が入っています。抹茶の味が苦すぎず、夫や子ども達にも好評でした。どちらも美味しくて大満足。『抹茶あん食』が1斤なのに対して、『あん食』は1.5斤と大きめ。賞味期限は製造日を含めて4日間。一人でもぺろりと食べてしまう美味しさですが、スライスして冷凍保存が可能です。友人宅への持ち寄りでワイワイと切り分けるのも良いですし、お土産にもきっと喜ばれると思います。食欲の秋、焼きたてパンのお取り寄せ、いかがですか？

瀬戸内Finderフォトライター　溝口咲子