離島の小さな食堂『食堂まるふ農園』

愛媛県上島町、弓削港から徒歩10分。

弓削神社方面へお散歩していくと『あと113歩』、路地に何ともキュートな看板が。

『食堂まるふ農園』。有機野菜のランチと乳・卵・白砂糖不使用のスイーツが楽しめる、離島の小さな食堂です。

こちらが店主の藤巻光加さん。
食堂にお邪魔したのは秋の初め。メインに使われる『秋茄子』をフライパンにたっぷり入れて調理しながら、季節がら体を冷やさないように「今日はじっくり火を入れます」と教えて下さいました。

自然農で育まれた、島の有機野菜

食堂まるふ農園で使われるのは、藤巻さんのご主人が自然農をベースに育てた有機野菜。そしてそのタネは、それぞれの土地で種取され伝えられてきた『固定種』『在来種』です。
そんなまるふ農園の野菜だから、野菜本来の甘みがギュッ!と詰まっていて、かつスッキリ澄んだ味わい。本当に美味しい、美味しいのです！

オーガニック野菜を存分に

たとえば今日のランチのメイン。さきほど藤巻さんが調理していた秋茄子は、醤油だけの味付けとは思えない実に濃厚な味わい。

こちらは豆腐のマヨネーズでいただく小鉢。2種類のキュウリが入っていて楽しい！

こちらはゴーヤのがんもどき。レモンのピールも入ってカリコリ、さわやか。
食べ終わってのんびりしていたら、体が奥からポカポカ、元気もジワジワ出てきました。

『まるふのお野菜ランチ』はメインと小鉢が二つ、お汁に土鍋ご飯（玄米または白米）、お漬物がついて1000円。ランチ後のサービスドリンクに、オーガニックの珈琲・紅茶・三年番茶が200円でオーダーできますよ。

季節が移り行く中で、このランチには様々な旬の野菜が登場します。例えば秋冬は「小松菜などの葉物が出てきて、大根やニンジンが甘くなって…」と、楽しそうに伝えてくださった藤巻さん。
のんびり、たっぷり、弓削島の食堂でいただく有機野菜。心からオススメします！

食堂まるふ農園
所在地／愛媛県越智郡上島町弓削下弓削518
営業時間／11:00～17:00（16:30LO）※ランチは11:30〜13:30（なくなり次第終了）
定休日／火〜金曜（土・日・月曜の週3日のみ営業）
電話／050-7128-8807
料金／まるふのお野菜ランチ1000円、ケーキ300円～
P／近隣に無料駐車場有り（2台占有）
席／14席
http://marufu-farm.jimdo.com/
https://www.facebook.com/marufu.farm/

※出汁や調味に鰹節や煮干し、魚醤、オイスタソースを、また、スイーツにははちみつを使用することがあります。
菜食主義の方用にヴィーガンメニューも対応可（事前に要相談）。
※席が限られているため、できれば事前予約を。

瀬戸内Finderフォトライター　増田　薫