広島市の中心部から約45分。高速道路を北へ向かえばそこは……
 

 
豪雪地帯!!
広島県北部の町、安芸太田町へやって来ました。ウワサによると、ここに雪深い町だからこそ誕生したB級グルメがあるのだとか。さっそく、その料理が食べられるお店へ行ってみましょう！
 

 
道の駅の向かいにある『だんご屋 高丸 戸河内IC店』。お店の前には、『つけやき』というのぼりがはためいています。そう、この『つけやき』こそ、いま安芸太田町が町をあげて取り組んでいるB級グルメ。なんでも、焼いた漬け物と焼きそばを組み合わせた一品なのだとか!?
 
お店のお母さんに声をかけて、作っているところを見せてもらいました。
 

 
タッパーにたっぷり入った高菜漬け。これをおたまですくって……
 

 
野菜と一緒にジュウ～～！　
「豪雪地帯の安芸太田では、漬け物は冬の貴重な保存食。でも、それすら寒さで凍ってしまうので、昔から漬け物を焼いて食べる習慣があるんですよ」
なるほど～！　高菜以外にも、白菜、かぶ菜、広島菜など、各家庭で好みの漬け物を焼いて食べるのだそう。
 

 
お次はイカ天を投入！　旨味がグッと増します。
 

 
焼き上がった具材を、焼そばの上にたっぷりオン。高菜の香ばしい香りが鼻孔をくすぐります。
 
 

麺と具をしっかりからめて、いただきます！　もぐもぐ……焼いた漬け物独特の風味が鼻から抜け、食欲増進！　さらに香ばしさや甘さなど、いろんな風味が一気に押し寄せます。ビールを飲みたいところですが、車で帰らなければならないので泣く泣く断念しました。
 
 

 
2015年に町内で行われた『つけやき 宇宙一決定戦』で優勝した『だんご屋 高丸 戸河内IC店』店主の髙下智佐子さん。最近では、県外から訪れる客も増えて大忙しなのだそう。それでも「お客さんとの会話が増えて楽しいですね」と笑顔で話してくださいました。
 
2016年3月現在、安芸太田町では7つの店で『つけやき』をいただくことができます。（詳しくは下記HPにて）　極寒の地で生まれたアツアツのB級グルメ、あなたもぜひ食べに来てくださいね！