大人気♪大三島産、無農薬の温州みかんを練りこんだ、“みかん丸ごとケーキ”しまなみの駅 御島/愛媛県今治市大三島町

愛媛県今治市大三島は、みかんの名産地。
大三島のみかんは、とっても甘くてジューシーです。
ここ大三島で作られる、大人気のパウンドケーキをご紹介します。

大山祇神社(おおやまづみじんじゃ)の側にある「しまなみの駅 御島」。
こちらで週末だけ販売している、みかん丸ごとケーキ。

パウンドケーキを作る、藤田敏子さん。
なんと83歳。

みかんは、藤田さんの農園で作られ、生地作りから包装まで全て一人でこなされます。
農薬不使用、まるごと食べられる温州みかんを使っています。
小さくちぎり、皮も一緒にミキサーにかけ、生地の中に混ぜ込みます。

生地ができたら、型に丁寧に流し込みます。
1つずつ、手作業で行われています。

オーブンで焼き、シロップづけのみかんを上にのせ、再度オーブンへ。
ケーキの焼ける香りが部屋中に広がります。

少し冷まして、一つ一つ包装したら、出来上がり♪
出来上がったらすぐ店頭に並びます。

出来たてホヤホヤ♪
食べて見るとその味にびっくり!
しっとりとした生地で、まるで甘~いみかんを食べているよう。

添加物不使用で、体に優しい手作りの味。
これほどみかんの味が強いパウンドケーキは食べたことがないかも。

愛情がたっぷり入った、みかん丸ごとケーキ。
販売しているのは、週末だけなのでご注意を。
一日限定30個。
出来上がるのは、11時過ぎくらいです。
日によっては、あっという間になくなることもあるそうなので、お昼ごろまでに行った方がいいかも。

自分用にはもちろん、お土産にも最適です!


しまなみの駅 御島
所在地:愛媛県今治市大三島町宮浦3260
営業時間:8:30~17:00
定休:無休
お問い合わせ:0897-82-0002
P:あり
HP: http://mishima-eki.jp/

瀬戸内Finder フォトライター 大橋麻輝

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