香川県三豊市豊中町（みとよしとよなかちょう）。
この街に平均年齢７３歳、９人のお母さん達が作る、大人気の食べ物があります。
現在は月に１度販売されており、販売日には長蛇の列ができ、２００個ほどであれば１時間以内に完売してしまいます。
それがこちらです！

名前は『肉もっそ』。
炊き込み御飯のおにぎりのようにも見えますが、少し違います。
干しシイタケの戻し汁で牛肉やゴボウ、豆腐など7つの食材を炊いて具を作り、具と汁を分けた後、炊けた白米に、まずは具を混ぜて、後から汁をなじませるように混ぜます。具とご飯を混ぜるタイミングがポイントだとか。
煮汁がしっかり染み込んだご飯はホロッホロとした独特な食感に！一口食べると病み付きになってしまいます。

「家で作ってみたい」という要望も多く、レシピが公開されていますが…
誰もが声を揃えて「やっぱりお母さん達が作る肉もっそが１番！」と言うそうです。
何かコツがあるのでしょうか。
「それは企業秘密！（笑）」と言われちゃいました。

この大人気の肉もっそは、『まちづくり推進隊豊中』という市から認定を受けた組織の皆さんが作られています。
メンバーをまとめているのが代表の近藤八重子さんです。

2014年の3月、地域全体で行う行事で、冷えても美味しい『肉もっそ』を振る舞った際に皆が絶賛！
「将来的にこれを商品にしよう」という一言で今の活動が始まりました。
目標は、『肉もっそ』をきっかけに三豊のことを知ってもらい、「この街に行ってみたい、住んでみたい！」という人を増やす事です。

手のひらサイズの『肉もっそ』。
将来、お母さん達の手で、小さな町に大きな影響を及ぼすかもしれません！

問い合わせ／まちづくり推進隊豊中
電話／0875-62-5210
Facebook：https://www.facebook.com/pages/まちづくり推進隊豊中/467833849936444

瀬戸内Finder　フォトライター　三木清太郎