絶品ランチ必見!【大好評・瀬戸内の美味しい旅モニターツアー】第一弾「広島編」レポート(中編)

さてさて、大満足の酒蔵巡りの後のランチは、先ほど訪れた賀茂鶴酒造直営のフランス料理レストラン“仏蘭西屋”。ここのスペシャル・コースランチがまさに絶品でした!!

 

まずは、“野菜のジュレ”のオードブル。人参、ブロッコリー、インゲンなどの野菜が爽やかなジュレで固めてあります。少しカレー風味の聞いたカリフラワーと、みょうがの風味も効いていて食欲をそそります。

 

次に“小松菜のクリームスープ”。青臭さは全くないのに、小松菜の春らしい香りを楽しめるスープです。シャキッとした小松菜の軸と、色とりどりのあられがトッピングされて、その食感が楽しい♪

 

お魚料理は、“ブリの酒粕風味焼き”。クリーミーな白味噌と酒粕の風味が上手くブレンドされていて、ほんのり甘くて香ばしい一品でした。周囲の女性のお客様からまたしても「美味しい〜♪」の声が・・・。

 

 

いよいよ、メインは地元特産の“峠下(たおした)牛”の赤ワインと日本酒煮込み。お肉がトロっトロで、まさに箸で崩れる柔らかさです。日本酒のせいか見た目ほどくどすぎず、さっぱりとした口当たりも感じます。付け合わせの野菜が、それぞれの種類に合わせたベストな硬さに仕上げてあって、繊細さも感じる一皿。このお店のレベルの高さを確信させる一皿でした。

 

デザートは“ミルクシャーベットと大吟醸酒粕のパンプディング”。ランチとしてはボリュームもかなりのものだったので、さっぱりとして甘さも控えめのこのデザートがまた量も味もちょうどよく、満足感を更に高めるものでした♪

 

美味しいフレンチのお店はたくさんあると思いますが、こちら「仏蘭西屋」さんは、まさに日本酒の酒蔵直営店という個性とその意義が感じられる、素晴らしいレストランでした。皆さんのアンケートでも、このランチが良かったという声が本当に多かったんです。

さて、旅はまだまだ続きます。

食後は、あの「マッサン」の故郷を訪ねます・・・。

続きは「広島編レポート(後編)」へ!

瀬戸内Finder編集部

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【緊急告知!】今から申し込めるモニターツアーツアーは以下の3コースです!(締め切り間近!)

B【四国(愛媛・徳島・香川)編 日程:3/20(金)〜3/21(土)】限定40名

C【兵庫・岡山編 日程:3/26(木)】限定40名

D【山口編 日程:3/30(月)】限定30名

 

 

 

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地元の皆さんからの写真や、在住ライターの記事で発信する、瀬戸内地域の観光情報サイト、「瀬戸内ファインダー」を作る編集部です。 瀬戸内海を囲む兵庫県、岡山県、広島県、山口県、愛媛県、香川県、徳島県の7県に関わる旬な情報を日々更新しています。   お問い合わせは下記まで Email : staff@setouchifinder.com

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