以前連載で紹介した海上自衛隊の街『呉』のご当地グルメ、海軍カレー。

艦船の隊員たちが毎週金曜日の昼食に必ず食べるというこのカレーが、地上のシェフによって再現され、観光グルメとして人気沸騰中です。

前回までの記事、Vol.1とVol.2では、全6つのカレーを紹介しましたが、呉の海上自衛隊カレー、通称『呉海自カレー』は全22種類もあります！
ご要望にお応えして、今回はその中からさらに3つのカレーを紹介しようと思います。

掃海母艦『ぶんご』のキーマカレー／呉市役所食堂

特徴は、オイスター、お好みソースなど、20種類以上もの調味料を使って調理されている点です。
たっぷりの野菜や桃などのフルーツが溶け込み、まろやかで深みのあるコクがあります。
和風だしまで入っているせいか、飽きない味わいに仕上がっていて、リピーターが多いのもうなずけます。

掃海母艦は、地雷などを除去する役割を担っています。
危険と常に隣り合わせの隊員さんが、食事の時位は楽しめるように、と思いを込め調理長が試行錯誤を重ねたカレーライスです。

護衛艦『さみだれ』のカレー／シーサイドカフェ ビーコン

ナンで食べるカレー、こちら女性に大人気だそうです。
野菜もサイコロ状に食べやすくカットされているので、ナンとの食べ合わせがぴったりのカレーです。

スパイシー感がありながら、隠し味の赤ワインやコーヒーの酸味と、デミグラスソースのコクとのバランスが飽きのこない味わいになっています。
呉の『地ビール』や、懐かしい『ラムネ』との相性抜群でした！

港に向かって佇むお店は、船内にいるかの様な雰囲気です。
時にはガラス越しに、停泊している護衛艦を眺めることも出来ますよ。

護衛艦『うみぎり』のカレー／呉阪急ホテル『イルマーレ』

2日間も時間をかけて煮込まれたカレーライスです。
玉ねぎも飴色になるまでじっくり炒めることで、ちょうど良い甘味に調整しているそうです。
まろやかさがあり、シチューに近い上品な味わいに仕上がっています。
時間差で小分けして煮込んでいるので、野菜の歯ごたえ、牛肉の硬さもちょうど良く感じられます。

総料理長が自ら厨房に立ち、カレーを再現されています。
深みのある色味と、程よい甘さを出すことに苦労なさったそうです。
ひとことにカレーと言っても、それぞれ艦艇によってこだわりが違い、味わいは千差万別です！
隊員さんの気分になって、それぞれのカレーの違いを楽しんでみてください。

『呉市役所食堂』
所在地／広島県呉市中央4-1-6呉市役所8F
電話／0823-21-3472
営業日／11:00～15:00
定休／土・日・祝

『シーサイドカフェ　ビーコン』
所在地／広島県呉市宝町5-20
電話／0823-23-6000
営業時間／11:00～21:00
定休日／火曜日
http://www.beacon-cafe.com/

『呉阪急ホテル　コーヒーハウス　イルマーレ』
所在地／広島県呉市中央1-1-1呉阪急ホテル1F
電話／0823-20-1111
営業時間／11:30～21:00
定休日／なし
http://www.hankyu-hotel.com/hotel/kurehh/restaurant/274/index.html

瀬戸内Finderフォトライター　江崎誠・菅波葉子（㈱Rainbow Sake）