広島市民に広く長く愛されている『むさし』むすび。
市民にとってはソウルフードとも言えます。

創業1958年、広島の老舗の味として、手打ちうどんと『むすびのむさし』の名で地元民に親しまれています。

広島駅から新幹線に乗るなら、駅構内にある売店でお弁当を購入出来ます。
この日も行列が出来ていました。

駅構内の売店では7種類のむすび弁当が揃っています。

定番の『山菜むすび弁当』と『山賊むすび』を購入。
木箱に入っているのもこだわりの一つ。
お母さんの手作り弁当の様な優しさを感じます。

一つひとつ手で握っているというむすびは、まさにおふくろの味。
絶妙な塩加減と醤油風味のたれ、ご飯の炊き加減、そして海苔のうまみのバランスが独特の風味を醸し出します。
創業以来、変わらぬ味を貫いているそうです。
おかずは優しい味付けで、お酒のおつまみにも最適ですよ。

大きな『山賊むすび』も不動の人気を誇る、むさしの代表選手です。
『山賊むすび』の包みを開けた瞬間のわくわく感は、幼い頃から感じていたものと今も変わりません。

具は鮭と昆布。
惜しみなくたっぷり入っています。
『山賊むすび』一つでお腹も心も十分満たされますよ。

旅のお供にひとつ、いかがですか？
広島市民のソウルフード、味わってみてください。

『むさし』
所在地／広島県広島市南区松原町2-37 (広島駅新幹線構内),
http://www.musubi-musashi.co.jp/index.html

瀬戸内Finderフォトライター　江崎誠・菅波葉子（㈱Rainbow Sake）