香川では常識! うどん屋さんの絶品おでん/手打ちうどん つづみ(香川県丸亀市)

香川県と言えば、うどん。いまさら説明の必要もないご当地グルメですが、今回はそんなうどん屋にまつわるトリビアな事実をご紹介します。

おじゃましたのは、丸亀市で20年以上営業している手打ちうどんの『つづみ』。フォトライター古川(香川出身)も、高校時代によく通った懐かしのお店です。

メニューはざっと100種類以上!! いろいろ迷いましたが、今回はつづみオリジナルの一品『双子ちゃん』を注文しました。ちなみに、こちらのお店はセルフでなくオーダー式。セルフのうどん屋は県内でも比較的新しく、昔から営業しているお店はほとんどがオーダー式です。

さて、注文したうどんを待つ間に店内を見渡してみると……

↑左隅に注目。


うは〜、おいしそうなおでん♡ そう、これが今回お伝えしたかった『トリビアな事実』。香川のうどん屋(セルフ除く)には、なぜかいつもおでんが置いてあるのです。一説によると、うどん出汁とおでん出汁は同じなので、サイドメニューとして取り入れやすかったからだとか。

そして、うどん屋のおでんには甘辛い味噌だれと決まっています。余談ですが、子どもの頃はこの味噌が大好きで、おでんばかり食べてうどんが入らないってことがよくありました。

出汁のしみた卵に、たっぷりの甘辛味噌だれ。コレステロール値が上がろうが、血糖値が上がろうが、これを食べずに人生は楽しめません!

さてみなさんお忘れかもしれませんが、こちらが今回注文した『双子ちゃん』です。その名の通り二つに分かれたどんぶりに、海老天と梅干しをそれぞれトッピング。(トッピングはほかにもありますよ) 噛めば噛むほど味のある麺と、いりこ出汁の風味豊かなおつゆがたまりません! さっぱりしているので、おでんを食べたあとでもつるっと入ります。

というわけで、もし今度香川県へ来るときは、ぜひうどんと『うどん屋のおでん』を味わってみてくださいね! 味噌だれをたっぷりかけることもお忘れなく♪


手打ちうどん つづみ
所在地/香川県丸亀市通町52-2
営業時間/月〜金7:30〜19:30、土・祝7:30〜16:00、日9:00〜16:00
定休日/不定休
電話/0877-25-0730

瀬戸内Finderフォトライター 古川いづみ

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古川 いづみ

古川 いづみ

古川 いづみ/フォトライター 1982年生まれ、香川県出身。東京の制作会社で雑誌やWeb媒体の編集&ライティングにたずさわったのち、2012年、結婚を機に広島へ。現在、保育園へ通う息子の送り迎えをしながら仕事をしています。取材ネタは、もっぱら週末に家族で行くドライブで収集。好きな道は西条〜三次方面の375号線、好きな食べ物は宮島のあなごめしです♡

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