スイーツ王国、神戸。その中でも、新スポットと注目を浴びる六甲エリアに、キュートな見た目と豊富なフレーバーから、話題のバターサンド専門店があるらしい。

…と聞き、岡山からはるばるやってきました！

その名も、『ボンボンロケット』。
2013年のオープン以来、六甲のメインストリートから少し脇道に入った住宅街で営んでいます。

高級フランス石けんのように『容姿端麗』

アイビーが覆う入口を入ると…

目に飛び込んでくるのが、丸い形がとってもキュートな、ディスプレイ用のバターサンドたち！ フランスの高級石けんみたいでしょ？

『ニュースイーツ』と呼べるバターサンド

ショップ奥のキッチンで作られるサブレは、本場フランスの昔ながらの製法で作り、焼き上げます。店内に漂う香りだけで、紅茶何杯もいけそうなぐらい(笑)。

焼きムラが少ないという小さなオーブンで焼き上げ、お店のイニシャル『B』の焼印をジュっ。

口に入れると、サブレの存在感にビックリ！バターの風味が効いて、サクサク香ばしい！

サブレにたっぷりサンドされたバタークリームは、コクをたたえながらも、軽くて、ほどよい甘さ加減。時間がたってもサブレに水分が移らないよう、クリームにひと工夫が。これが、サクサクサブレを楽しめるヒミツなんです。

ボンボンロケットでは『クリームサンディース』と呼ぶのですが、そんな呼び名の『ニュースイーツ』と言えるかも。

多様なフレーバーも人気のヒミツ。試作は100を超え、ラムレーズン、抹茶あずき、チョコカシス、ピスタチオ、チーズケーキなど、いつも20種類ほどが店頭に並びます。

丁寧に作られたお菓子は、これまた一つひとつ手作業でアルミ包装。『もらって嬉しい』を極めると、ここまでデザイン性が高まるんですね！

ホワイトデーが近づくと、仕事帰りのおじさまたちが長い行列を作るそう。さすが、『神戸ダンディズム』。こんなお返しもらったら、たまらなく嬉しい！！

愛を込めたスイーツで誰かの心を揺らす

オーナーの遠藤さん、質問です！

－なぜ、バターサンドを？

「専門学校で初めてフランス配合のバタークリームを食べて、その美味しさに感動しました。これを使ったスイーツを作りたかったんです。お菓子に手を掛けた分だけ愛着がわき、それはお客さんに伝わると思っています」

ボンボンロケットは『BonbonROCKett』と表記。大文字綴りの『ROCK』（ロック）は、『心を揺らす』という意味だそう。

神戸スイーツの層の厚さを思い知る『ロック』なお店、ボンボンロケット。
六甲の新名所にぜひ、お立ち寄りくださいね♪

BonbonROCKett（ボンボンロケット）
住所／兵庫県神戸市灘区宮山町3-1-16　ステラ六甲１FA
営業時間／11:00～19:00
定休日／日、月、木曜
電話／078-200-6576
http://www.bonbonrockett.com

瀬戸内finderフォトライター　ハタノエリ