說到岡山的街道，腦海裡會浮現什麼呢？
進入正題前，請先讓我介紹一個我最愛的岡山風景。

那就是從中心街道延伸、總長約2.4公里的「綠道公園」。渠道兩岸被一片綠色覆蓋，在夏天的強烈日曬下正是如同「街上綠洲」般的存在。

沿著綠洲誕生的新景點！

岡山＝充滿綠意的城市。對岡山的印象有沒有稍微改變一點了呢？

在「綠道公園」旁，有一家目前非常受到矚目的三明治店。

這小小家的「nid sand」，竟然是走甜點的路線呢！

果然說到岡山，就不能不提有名的桃子、葡萄和其他很多種類的水果，絕對是名符其實的「水果王國」。
這一天店裡就擺著使用了岡山產桃子和無花果的三明治。

不只水果類，「煉乳抹茶」、「鹽大福」、「黑豆黃豆粉焦糖」等，還有各式各樣顛覆想像的創作三明治！

聆聽一首「口內協奏曲」！

「nid sand」三明治的吐司來自岡山有名的天然酵母麵包店，每天都會隨當天吐司的狀況調整厚度。

西瓜也放進三明治！和帶點鹹味的奶油真是絕配。

雖然我近年來吃到奶油胃就會不太對勁，但是這個「nid sand」特製的奶油降低了甜份，對胃不但不會造成負擔，還能引出水果的甜味，讓口中的食材融為一體！

櫃台上放著「等待中」的哈密瓜（笑）。從這種小小的幽默也能感受到店長對這家店的感情。

獨自掌管「nid sand」的是店長・宮脇直美。從親自製作的木雕招牌（宮脇店長左邊）到「三明治切面強迫症」的品質，都令人佩服不已。

「越單純越深奧」

曾做過蛋糕、義大利冰淇淋、甜點師傅的宮脇店長，有天在網路上被一個畫面深深吸引。那就是來自某知名三明治專門店的漂亮切面。於是宮脇店長便一邊向「師傅」尋求建議，一邊尋找屬於自己的味道。

宮脇店長說：「越單純的東西越是深奧。希望可以將岡山好吃的水果介紹給大家。」

「nid sand」於2016年4月開幕。經過短短的幾個月已經聲名遠播，常常才過中午就賣完了呢。
在早上的「綠道公園」悠哉地散散步後前往「nid sand」。旅行中這樣淡淡的時光也是一種享受對吧♪

nid sand(ニサンド)
地址／岡山県岡山市北区柳町2-9-13
營業時間／11：00～18：00（時間內售完為止）
休假日／週二、每月第一個週三
電話／086-233-0802