神戶的人氣麵包店,ISUZU烘焙坊
創業已有70年的ISUZU烘焙坊,不論是在神戶在地居民或是觀光客當中,都是十分有人氣的麵包店,光是在神戶市最繁華的街道上就擁有四間店舖。
從中華街『南京町』或是從舊居留地(見注一)的商圈徒步幾分鐘後,馬上可以抵達其中一間分店『元町店』。店裡陳列的麵包大約有200種。
店裡擺有各式各樣的麵包,就像是小時候沈迷的繪本裡會出現的景象,有吐司、甜麵包、鹹麵包、法式硬麵包、三明治等等,五花八門。
注一)舊居留地:1858年日本簽下安政條約(與美國、荷蘭、俄國、英國、法國等五國簽訂的不平等條約的總稱)後,設置了「外國人居留地」,外國人在居留地內可享有治外法權。神戶的舊居留地為其中一個區域,現已發展成商圈及著名觀光景點。
建議最好壓抑住想把麵包一個個放到托盤上的慾望,先將店裡的麵包全部看過一遍再來挑選。
畢竟,光是元町店內的咖哩麵包(カレーパン)就有5個種類呢!就連最近人氣很高的「鹽麵包(塩パン)」,竟然也有3種口味。
如果猶豫不決的話,請務必嘗嘗看『部長的鹽昆布麵包』!富含奶油香氣的麵包與鹽昆布的味道真的是絕配呀
伴手禮的話,『焦香奶油法式麵包脆餅』是最佳選擇。這帶有奶油焦香味的法式麵包可能會讓你忍不住想獨自享用呢。
店內還有一樣大小令人無法忽視的商品,就是法式麵包中夾著熱狗烘焙而成的『特雷隆(トレロン)』。這麵包有75公分之長,是長期熱賣的商品。另外也有販賣切片的大小,推薦大家可以買來品嘗看看喔!麵包裡的法式粗粒芥末醬,讓人怎麼吃都吃不膩~
讓神戶引以為傲的著名麵包『Hard山食』
ISUZU烘焙坊每個月都推出7到8種新商品,每次造訪都能享受到新滋味。其實ISUZU烘焙坊最講究的,是所有麵包的基本,也就是「麵糰」的美味。
ISUZU減少酵母菌的使用,並採用低溫長時間發酵的方法,不僅讓麵包美味度增加,更讓麵包有了入口即化的口感。
各式各樣的麵包中,就屬『Hard山食』可以嚐到ISUZU最講究的麵團口感,也是長年熱銷的人氣商品。麵包外側在烤過後的酥脆口感更是令人難以抗拒。
就連位於神戶三宮站附近的本店招牌,也做成了山食麵包(山形狀的麵包)的形狀。是個帶有復古風味的可愛建築!
在觀光船上一面享受臨海風景一面品嚐美味的麵包吧!
到神戶觀光時,大多是以漫步在街道為主。也有人在想要買麵包作為散步途中的小點心吧。
若是計畫造訪人氣景點Meriken Park(美利堅公園)或是Harborland(臨海樂園)的話,不如買些麵包在海上的點心時光享用吧?
一面迎著海風,一面在海上品嚐神戶的美味,一定會留下很棒的回憶。
イスズベーカリー
官網/http://isuzu-bakery.jp/
元町店
地址/兵庫県神戸市中央区元町通1-11-18
電話/078-393-4180
營業時間/8:00~21:00
本店
地址/兵庫県神戸市中央区布引町2-1-2
電話/078-222-4180
營業時間/9:00~21:00
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本文採訪作者
Hori Madoka
攝影文字作者 出生於兵庫縣,目前也現居此地。身兼翻譯、外國人創業者支援工作、英語導遊、以及攝影文字作者。 另外也任職於網路行銷的外商新創企業,負責專案進度管理或顧客支援。 2011年起於富士產經BUSINESS I刊載的「IT商業最前線」週刊專欄擔任英日文翻譯。 會用照片記錄日常風景,或是旅途所見的人們表情等觸動自己內心的事物。也會透過自己的觀察,來捕捉瀨戶內景色、生活樣貌、季節感、以及食物的美好。 攝影作品部落格 http://riderv328.tumblr.com 推特 https://twitter.com/Riderv328
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