適合送給親朋好友的伴手禮──『ひつむし(蒸鰻便當)』 / 日本料理店「章魚甕(たこつぼ)」(廣島縣廣島市中區)

說到補充精力的夏季料理會想到什麼呢?
在搬到廣島之前我一直都是偏好吃「河鰻(見註一)」的人,但定居廣島後就完完全全變成「海鰻」的俘虜啦!
而讓我愛上海鰻的罪魁禍首,就是這道便當!

註一)海鰻,日文裡的『穴子』意指在海中生長的鰻魚,而一般所見的『鰻、うなぎ』是指在河中生長,只有產卵時會回到海裡的鰻魚。因此本文內將『穴子』譯為海鰻,『鰻、うなぎ』譯為河鰻。

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這是一家位在廣島市中區,開業將近90年的高級日本料理店『章魚甕(たこつぼ)』所推出的『ひつむし(蒸鰻便當)』。這家餐廳在晚餐時段(17~21點)會提供以瀨戶內海產作為主的料理。在中午時段(12~14點)除了可以吃到晚餐時段的菜單外,還有其他飯類料理可以選擇。而可以外帶的,只有『ひつむし(蒸饅便當)』以及『うな重(鰻魚飯)』這兩樣料理。

可以選擇海鰻或是河鰻的蒸鰻便當

『蒸鰻便當』的主餐可以選擇海鰻或是河鰻。既然來到了廣島當然推薦選擇海鰻囉!畢竟海鰻就是廣島的名產之一嘛!

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看起來很好吃吧?我要來開動啦~!滿滿的青蔥和海苔!便當香噴噴的味道也激起了我的食慾。鬆軟的蒸海鰻配上特調醬汁真的是極品,也非常適合配白飯吃!每一口都是幸福的滋味。淡淡的青紫蘇和芥末的味道更是有畫龍點睛的效果。

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除了好吃外,便當的包裝也很特別,所以作為特別日子的禮物或是伴手禮都非常適合!(不過保存期限是當天內)。在店內點『蒸饅便當』這道料理的話,還會附有紅味增味增湯、小鉢(見註二)以及醃漬小菜。就連現在我寫著寫著也變得想吃了呢。從廣島車站或是和平紀念公園到店裡都很方便,有機會造訪廣島時請務必嚐嚐看喔!

註二)小鉢:日式料理中,用小盤子盛裝的菜餚。

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將日本料理店「たこつぼ」的味道帶回家!

除了美味的「ひつむし(蒸饅便當)」,其他還有隨季節變換推出的多樣美味料理,都有提供送貨到府的服務,這也難怪會有這麼多老顧客回流呢!


割烹たこつぼ
地址/広島県広島市中区堀川町4-18
營業時間/中午12:00~14:00、晚上18:00~22:00(星期日、例假日營業到21:00)
公休日/星期三
電話/082-247-0101
費用/ひつむし(蒸饅便當)2,700円、天丼2,500円、うな重(鰻魚飯)3,800円
うにめし(海膽飯)3,200円、小いわし(小沙丁魚便當)2,500円(能夠外帶的商品僅有蒸饅便當以及鰻魚飯)
晚上提供無菜單料理(15,000円~)(飲品另外計費)
官網/http://takotubo.com/shoukai.html

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本文採訪作者

Mizoguchi Sakiko

Mizoguchi Sakiko

1978年出身於靜岡縣。 曾於東京的網站製作公司擔任行銷,2014年因孩子就學考量而移居丈夫的故鄉廣島。 目前是有兩個兒子的媽媽。最喜歡瀨戶內多島的美麗、水果、以及升著營火的野外露營體驗。 瀨戶內地區是個適合育兒、且能享受豐富自然體驗的地方,現在每一天都與小孩享受著這裡的生活。

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