柑橘園裡的大三島咖啡焙煎所

大三島打造計畫中，另外兩項由伊東建築塾輔助完成的建築案例，或許讓一般遊客更為青睞。

喜愛咖啡的上癮者，自然不能錯過島上的「OMISHIMA COFFEE焙煎所（オミシマコーヒー焙煎所）」。位於大三島東南方岸邊聚落，遠遠眺望海上的大三島橋與伯方大島大橋，一棟七十年歷史木造古民家，其實正是坐覽絕佳海景的自家烘焙咖啡館。

老闆衛藤智康夫婦從東京移住到大三島，改造老屋，購入機器，進口中南美系莊園咖啡豆，走入修行般的咖啡師生涯。咖啡採用法蘭絨濾布手沖（Nel Drip），口感較為圓潤厚實，店內也有愛媛特產的柑橘果汁，貪心的話，就兩種一起喝吧。

大三島咖啡焙煎所有著日夜吐納海風的咖啡，每天自製實實在在的甜點蛋糕，反應著海洋的包容與土地的純樸，不僅讓遊客獲得一杯咖啡的救贖，也為島嶼帶來新住民的生活力量。

擁抱奢侈無敵海景的「海sora」獨棟民宿

雖然不能算是癡迷的建築粉絲，但能在伊東豐雄建築師本人也曾經住過的民宿「海SORA」睡上一夜，確實還是難掩興奮之情。

濱海而造的民宿很多，卻少有如海SORA慷慨賜予門戶大敞的海景，面向東南方的牆面改為玻璃落地窗，清早迎接晨光，天空是無盡的藍，向晚換上夕日映照雲彩的奼紫嫣紅，宛如天地最自然的無價畫作。

這棟一軒家式的私人民宿，是由伊東建築塾協助建造，地主為住在旁邊的柑橘農園主人林豊，本為倉庫使用的空間，在年輕設計師的提案下，改造為可提供完整生活機能的住宿場所，以一日只接一組住客的包棟型態經營。

整棟木造建築減少不必要的牆面隔間，大門推開，視野遼闊，格局一目了然，除了隔出衛浴，以及可睡覺的小閣樓，其他包含作為主寢間的榻榻米、客廳兼交誼廳、開放式廚房等都在同一空間，最多可提供五人住宿。

室內備品與日用道具都十分完整，中島廚房應該是所有愛家人士的夢想，最令人驚喜的是酒櫃，放了幾瓶主人特選的紅白酒，若旅客想要自己在鎮上買魚買菜來下廚，餐酒早已備妥，無須擔心，不過酒類需另外購買，價格清楚標示在酒瓶上，退房時可一併結帳。

最特殊的就是向海面設計為高台，以密閉式落地窗劃分界線，一半在裡一半在外，在裡的做為坐臥置物收納等多用途平台，在外的就是休憩賞景用陽台，若把窗戶打開，裡外連成一氣，瀨戶內海盡收眼底，柑橘樹溫厚為鄰，秋伴紅葉，春有野花，喧囂遠於百里之外。當我躲在海島一隅，等待感動降臨，幾乎要為難得的天地靜謐而落淚。

活化島嶼農業的移住島民

或許就是這樣讓人安心的氣息，吸引了林豊夫婦十多年前從大阪移住到大三島，投入無農藥有機農業，將大三島視為第二人生的故鄉。

帶著大阪人特有豪邁與元氣的林豊夫婦，目前也被招攬為大三島地域活性化組織的委員，共同為復甦大三島魅力而貢獻一己之力。在留宿海SORA的一夜，他們夫婦帶來起司與零食，開了紅白酒一起把酒暢聊大三島與台灣的生活交流，酒酣耳熱，意猶未盡。

人生能有幾次奢侈地被海面上的晨光喚醒？隔日還未離開小屋，懶散坐在桌前，吃著簡單早餐與手沖咖啡，我已經開始想念這裡了。

オミシマコーヒー焙煎所
地址／愛媛県今治市上浦町瀬戸6054
營業時間／11:00～17:00
公休日／每周二、三、五
電話／0897-87-3655
http://omishimacoffee.com

海sora
地址／愛媛県今治市大三島町宗方7450
電話／0897-74-1318
http://hanamusubi.biz/hpgen/HPB/entries/16.html