錦水館(Kinsuikan)─ 位於宮島中心的新舊交融

 從房內舒適的椅子上望出去的風景。

從房內舒適的椅子上望出去的風景。

 我在夜間穿著浴衣漫步去看知名的朱紅色大門,將會長存於我的回憶之中。

我在夜間穿著浴衣漫步去看知名的朱紅色大門,將會長存於我的回憶之中。

 閱讀室不僅是個安靜放鬆的好地方,還能找到不少好書。

閱讀室不僅是個安靜放鬆的好地方,還能找到不少好書。

 以涮涮鍋品嘗當地的廣島牛,入口即化。

以涮涮鍋品嘗當地的廣島牛,入口即化。

 錦水館版的懷石料理是味蕾的享受。

錦水館版的懷石料理是味蕾的享受。

 穿浴衣是在日式旅館住宿的小樂趣之一。

穿浴衣是在日式旅館住宿的小樂趣之一。

 客房是日式簡約與西式舒適感的高雅結合。

客房是日式簡約與西式舒適感的高雅結合。

見到宮島的渡輪如此靠近嚴島神社著名的朱紅大門時,我非常驚訝,不禁衝上了甲板,想看得更清楚。

美極了。

當我們通過大門所在的路線時,我掃視了一下濱海大道,找尋今晚的落腳處,一間宮島的旅館 ─ 錦水館。就在渡輪碼頭和大門之間的濱海大道中央處,不難找。

雖然這不是我第一次去宮島,卻是我第一次在這邊過夜,我期待能以更輕鬆的步調來探索這座島嶼。選擇錦水館的原因有很多,但地理位置是最大的因素。門前有大海,背後有大型購物街,只需步行5分鐘即可抵達渡輪,再五分鐘就可以到達朱紅大門前的廣場。完美的地點。

錦水館是一間成立於1912年的旅館,竹內家族現在已經營到第五代。該地點本身一直由竹內一家經營,他們的商店為過往的船隻提供海上補給品,非常熱門,因為顧客可以先將船拉到倉庫,再輕鬆溜去附近的神社參拜。隨著參拜人數在日本近代化後的十年間增加,這個理想地點變成島上識別度最高的熱門旅館之一也是遲早的事。

話雖如此,踏入錦水館的大門後,你很快就會意識到,其成功的秘訣並不是只有地理位置。服務、設施和食物都是一流的。熱情地迎賓、快速流暢地登記入住,並以流利的英語介紹房間,當我們坐在舒適的躺椅上,從柵欄圍起的陽台欣賞海景時,很快就有家的感覺。

當然,這裡可不只有海景。坐在椅子上,可以清楚地看到嚴島神社朱紅色的大門,在熙攘的海路上通過的渡輪和船隻,讓人不禁分心但賞心悅目。我們很幸運地獲得一間海景房,但面向內陸的房間可以看到彌山的山景,眾神所居之處,其繁茂的綠地也很值得一看。

這棟建築進行過三次重大裝修,目前2006年的部分重建使得錦水館重新定位,在那之前,它一直是間傳統的日式旅館。然而,現在的老闆 ─ 「請叫我“Tony”」竹內這麼說 ─ 他想要超越日式旅館的傳統形式,結合現代飯店中許多豪華和便利的功能。他的目標是?讓客人體驗盡可能感到放鬆和滿足。

錦水館的融合概念擴展到房間,您可以選擇要傳統榻榻米上的日式床鋪、舒適的西式床墊,或兩者的綜合版。寬敞的餐廳鄰近大廳,它的玻璃花園也是與其他典型的日式旅館不一樣的地方。其他部分,像是有令人放鬆的閱讀咖啡館,還有一個海濱露台區,可以沉浸在木板步道的假日氛圍中,並進一步加上錦水館舒適悠閒的氛圍。

1970年代前,這座島上的天然溫泉還很普遍,直到一個公共工程項目無意間將這些自然湧出的熱水填滿,使得島上失去了令人嚮往的吸引力。 30年來,宮島都沒有溫泉,但 Tony 帶著使命感要在自己的飯店內重建溫泉,再次挖出了新鮮的溫泉水 ─ 這是島上第一個這麼做的地方,且仍是少數三間有自己的天然溫泉水源的旅館之一。

重建溫泉不僅是為他的旅館增加吸引力。Tony 還想恢復傳統的參拜習俗,先在眾神之島的聖水中淨化自己,再至附近的神社供奉。我看到擺在浴池洗滌區的一大碗鹽,便把握機會用它擦洗全身,讓我的皮膚恢復活力。後來才知道這也是神道信仰的淨化過程。我在不經意間搓得有些粗魯,因此真的需要一些祝福。

我們早早就洗好澡,因為整個住宿期間最值得期待的部分,錦水館的充滿出色變化的四道菜式晚餐,正等著我們。錦水館的晚餐菜單最具特色之處為,他們不會強調要以傳統的方式提供懷石套餐料理,這讓菜餚的烹飪方式和食用順序更具靈活性。這也是 Tony 推動日本旅館現代化過程中的另一項進展。

由於我們的飲食要求都已經在訂房時就確認好了,所以晚餐可以順利開始,而錦水館證明他們非常樂意配合我吃素的夥伴。在我們進一步研究菜單之後,我們之中的本土膳食主義者很高興地發現大約80%的原料都來自廣島縣,這是縣內少數擁有最高百分比的餐廳之一。

我們期待已久的餐點充滿優質的海鮮,包括著名的廣島牡蠣、一些非常美味入口即化的“廣島牛”牛肉,還有大量當地最新鮮的有機蔬菜。每一道菜都是一種享受,配以恰到好處的份量大小,以及無接縫的上菜時間,讓您享受最令人滿意的美食體驗,不會有任何不適。

夜未深,我們有足夠的時間從一大列清單中完成幾項。再泡了一次溫泉後,我們穿上了飯店提供的鮮豔浴衣和木屐,沿著海濱在夜間漫步,看著標誌性的朱紅色大門佇立於夜晚的光輝中。

影像及文字由 Steve Jarvis 所提供

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附加資訊
錦水館 Kinsuikan
地址:廣島縣廿日市市宮島町1133
電話:+81-829-44-2131
http://www.kinsuikan.jp/

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