在前往花樹海飯店的路上，我們的計程車爬上山坡，同伴與我望著高松市美麗的海濱小鎮逐漸消失於綿延樹海之中。當然，它還會再度 ─ 以戲劇性的姿態 ─ 出現，那正是花樹海聞名遐邇令人讚嘆的俯瞰美景。

但首先，來check in吧

一位侍者接去我們的行李，在櫃台辦理好入住手續後，飯店也在大廳提供熱抹茶給客人品嘗，每一口的香氣都讓我退去旅行的疲憊。

除了保有許多傳統日式旅館的特點，花樹海飯店比起我們曾經住過的其他飯店明顯少了些死板的感覺；較不似博物館裡的長椅，更像是陽台上的扶手椅。畢竟，這是花樹海飯店引以為豪、魔法般的omotenashi，又稱為傳統的日本待客之道, 。

讓我們有回到家的舒適感。

下一個讓我們驚訝的是，當我們跟著飯店服務員進到電梯，電梯居然不是往上而是往下通向我們所要入住的房間。整間飯店沿著山腰而建，花樹海的入口處其實是飯店的最頂樓 ─ 但可別被唬弄了。正因為這座山的高度，讓每層樓都可以欣賞到美景。

踏入房間後，我們又再度感到驚喜。房內的塌塌米、拉門以及分成多房的室內設計讓我們感覺這裡像是個家而不是飯店，我們的房間 ─ 或者說我們的這些房間 ─ 有著日本少見的寬敞感。

當飯店服務員一拉開窗簾，我們就被眼前的景色深深的吸引，久久無法回神。

因為在我們眼前的是，大自然及都會的美景像情敵般搶著在愛慕者的眼中留下最長遠的記憶。都會天際複雜的大地色調與瀨戶內海閃耀魅惑的湛藍形成對比，畫出俐落的線條，一路上盡是幾何方塊般的大樓與些微崎嶇的島嶼。

這讓人驚嘆的景色為他們的服務添加了不一樣的氛圍。

「28年前，我們這裡曾是一棟兩層樓的建築」，花樹海的銷售經理 Manabu Kozai 如此說道。「當這裡的老闆三矢昌洋（Masahiro Mitsuya）從母親那接手管理時，他的願景就是將高松的市景融入，來提升我們傳統日式旅館的質感。」

但其實花樹海飯店的起源可追溯至90年前，當時的位置不僅不在高松，甚至不在日本，而是在令人感到不可思議的地方 ─ 北韓。

「原本的老闆在那裡經營了數十年的傳統日式旅店，但在1948年回到了日本」，Kozai 這麼說。
「花樹海就是從那時起在高松開業」。

如今，老建築旁的庭園百花爭艷，群花綻放點綴著花樹海，我不禁感受到了家庭般的親切感。

除了內部的庭園，從飯店往下望出去，還有一覽無遺的美麗山景，正符合三矢先生的期望，四季的變化多端讓人大飽眼福。

更令人讚不絕口的是，不只有站在窗邊時能享受這些景色，在泡溫泉的同時也能沐浴在這些美景之中 ─ 這就是為什麼花樹海飯店被譽為日本最優質的飯店。

說到稀有，PH 9，碳酸氫鹽的泉水以能讓肌膚更加晶瑩剔透而聞名，當你一碰觸到泉水，便能直接感受到液態元素中那讓人容光煥發的滑順感。

當然，不是每個人都喜歡泡大眾浴池，不過即使傳統的日本溫泉超出了你的舒適帶也不用擔心。花樹海飯店提供了相當多的溫泉選項，無論你可接受的程度到哪裡，都足以確保你一定可以泡到理想的溫泉。

還沒準備好泡大眾池？這絕對不是問題，你可以在簷廊景色的包圍之下，浸入戶外的足湯做個足浴。如果這些都不是你想要的，你還可以直接在舒適 ─ 又私密的 ─ 飯店客房中，享受裝滿火山加熱礦泉水的傳統日本柏木製浴缸。

浴缸的尺寸絕對夠你自己放鬆享受，也可以與家人或是與你的另一半在這為浪漫的夜晚畫下完美的句點。

美好的體驗當然少不了美食的加持，在這個領域裡花樹海飯店也豪不馬虎。每頓飯都如行雲流水般呈上一道道的烹飪傑作，時機完美到不留間隙。當你用完一道菜時，下一道就會神奇地出現。

他們到底如何將時間點處理得如此完美?

這就是所謂的日式待客之道。

他們會觀察顧客用餐的進度，並且在你準備吃下一道餐點的時候精準地呈上。因此，你品嘗到的每一口都是在上桌的片刻之前才烹調好，溫度及新鮮度皆處於最完美的狀態。如果要將餐點比喻為交響樂之夜，花樹海飯店就像是輪流表演獨奏的樂團，讓聽眾可以全神貫注地欣賞每個演奏家個別的表演。

更不用說，我們的料理指揮家是絕對不會落拍！

用完餐後回到房間，我們泡了房內的私人溫泉。浸泡在充滿礦物質的溫熱蒸氣之中，冷風從窗外吹進，高松市夜裡的都會燈光就像天鵝絨禮服上的閃耀寶石。

因為即使在黑暗之中，真正的美麗依然會閃耀動人。

影像及文字由Peter Chordas所提供

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