位於安芸灘飛島海道的古代製鹽遺跡。

縣民之濱，位於有安芸灘飛島海道通過的上蒲刈島（Kamikamagarizima）東南方的位置，擁有美麗的白砂海灘。
除了是廣島縣具代表性的海水浴場之外，並且有可體驗海洋獨木舟及SUP（立漿衝浪）等水上運動的『吳市蒲刈B&G海洋中心』及位於海邊的天文台『吳市蒲刈天體觀測臺』，並且提供了各式各樣的住宿設施及一日往返的溫泉設施等的大型渡假村。

以夏天的海水浴為主而廣受歡迎的縣民之濱，其實在這個海邊曾發掘到古代製鹽的遺跡，證實了大約在1600年前的古墳時代，就有『藻鹽燒』這樣的製鹽法，這也堪稱是日本製鹽的原點。

位於縣民之濱海岸附近的『蒲刈古代製鹽遺跡復原展示館』，是將古代製鹽遺跡復原為發掘當時之狀態，並可供後人參觀的設施。館內有古代製鹽時實際使用的土器殘骸及解說古代製鹽方法的簡介，讓我們可以深入學習到古代製鹽及當時人們的生活概況。

使用土器體驗古代的藻鹽製作！

展示館的旁邊就設置了『蒲刈古代土器製鹽體驗設施』，在這裏竟然可以使用土器，依循古代製鹽的方法，實際體驗『藻鹽』的製作。（※最晚須於前一日中午預約）

所謂『藻鹽』，是指被稱為日本製鹽原點的製鹽法（藻鹽燒）所製作出來的鹽，首先預備工作是將俗稱為馬尾藻的海藻放入土器內浸泡海水，將其幾度乾燥後，製造出鹽份較濃的海水（鹹水）。
接著就如同上方照片中，將土器排列於舖滿石塊的爐內並澆上鹹水，讓其煮沸。

注意不要讓水溢出，一邊慢慢添加鹹水，同時讓水份蒸發，持續重覆此動作，土器邊緣就會開始出現結晶。
藻鹽製作完成所需時間約2小時。

像這樣藻鹽就完成了！土器中出現的結晶就是藻鹽。
爐內除了土器外，也一同烤了包著錫箔紙的蕃薯，也可以將藻鹽撒在蕃薯上試吃看看喔！

藻鹽因溶入了海藻成份，故富含礦物質，因凝結了海水與海藻的鮮味，滑潤的口感為其特徵。
我們的祖先是否也曾在這個海濱享受過藻鹽如此細緻的味道呢？似乎可以感受到古代的浪漫情懷！

也可參觀『海人的藻鹽』之製鹽工廠

沿著縣民之濱的海岸線往東邊前進，有一間『海人的館』。
這棟建築物是一間製鹽工廠，運用古代製鹽法，將鹽商品化為上蒲刈島的特產『海人的藻鹽』，工廠也開放參觀。

工廠內有10個以上盛裝著鹹水的平鍋，經過6～8小時的慢火熬煮，如果時機恰巧的話，就可以看見鍋緣附著著鹽的結晶。
相較於土器，鍋子雖然相當大，但也可以參觀到運用和古法相同原理的製鹽流程。

此外，在『海人的館』中所附設的商店內可購買『海人的藻鹽』及其相關商品，也有在這裏才能買到的限定組合商品喔！

其實『海人的藻鹽』也運用在各種瀨戶內的特產，例如被認定為瀨戶內品牌商品的『河童蝦餅匠海』及『檸檬辣椒醬（LEMOSCO）』等，也都加入了『海人的藻鹽』調味，來提升商品的魅力。

縣民之濱是以夏天的海水浴為主而廣受歡迎的大型海濱渡假村，在海濱發掘了古代的製鹽遺跡，並可使用土器，體驗古代的藻鹽製作。而運用此製法而商品化的『海人的藻鹽』之製鹽工廠也比鄰而居，是可以深入學習日本古法製鹽的歷史景點。

■參考：『海人的藻鹽』及瀨戶內品牌認定商品
>河童蝦餅匠海
>檸檬辣椒醬（LEMOSCO）・檸檬辣椒醬（LEMOSCO　RED）
>大長檸檬和八朔蜜柑沾醬
>瀨戶內海鮮　仙貝
>豐島的羊栖菜飯
>砂谷牧場的牛奶麵包

蒲刈古代製鹽遺跡復原展示館
住址／廣島縣吳市蒲刈町大浦（縣民之濱內）
電話／0823-66-1040
營業時間／10:00～17:00（入館至16:00）
公休日／星期一（依季節有所變動）
入館費用／免費
製鹽體驗費用／5人以內5,000円、每增加1人追加1,000円
　　　　　　　※須於3天前預約
體驗預約・詢問／080-6304-0197（藻鹽之會事務局：松浦）
體驗所需時間／約2小時
停車場／有（免費、100台）
http://www.moshionokai.jp/pavilion.html
http://www.moshionokai.jp/learning.html（藻鹽製作體驗）

海人的館（蒲刈物産股份有限公司）
住址／廣島縣吳市蒲刈町大浦7407-1
電話／0823-70-7021
營業時間／9:00～17:00
公休日／星期日・國定假日
入館費用／免費