聽說有農家直營的農人輕食坊，我們造訪的是山口市宮野上。由山口市市中心開車約10分鐘車程，來到Yorozu Farm。

歡迎來到山口市『Yorozu Farm』！

一邊確認著導航，這條路到底對不對？懷著忐忑不安的心情進入到住宅區，果然發現了！店舖的旁邊，是溫室嗎？！

站在店內的是德萬絢香小姐，與經營農場的丈夫德萬隆良先生一同打理『Yorozu Farm』。11年前，隆良先生從橫濱移居至爺爺所居住的地方。

農家直營！『Yorozu Farm』的新鮮蔬菜

展示櫃中，陳列著當日早上鮮採的蔬菜。有芝麻葉、菊苣、紫水菜、茼蒿及紅鳳菜等，光是葉菜類就好幾種。再加上紅心白蘿蔔及蕃茄，色彩豐富的沙拉就此誕生。
從配料的醃漬黃豆及地瓜等，乃至蔬菜皆為Yorozu Farm所栽種，真是太令人訝異了！據說整年約栽種40～50種作物。盛產的蔬菜收成後，馬上就被送進廚房。

份量滿點、色彩豐富的『Yorozu沙拉』

這就是招牌餐點Yorozu沙拉！每種蔬菜各自擁有酸、甜、苦、辣的深度口感，再加上清爽、酥脆的多重口感交錯，是前所未有的口感，讓人驚喜連連。
沙拉竟可以如此美味且有趣！宛如置身於蔬菜田的小宇宙般。
Yorozu沙拉有9種自製醬料，每種沙拉會附1種。＋¥100可以再追加醬料。有以蔬菜製作，口味單純的醬料，也有使用辛香料製成，味道截然不同的醬料等口感豐富的多種選擇。

從上班族到成為農夫

20多歲時，隆良先生曾旅居過巴西。因此曾經見識過在現代的日本完全無法想像的貧困層的生活。帶給當時身為上班族每天工作著，過著衣食無缺生活的隆良先生莫大的衝擊。
自此之後，便開始思考著想憑藉著一技之長來謀生。之後、歷經了木工公司及農業法人，2017年夏天開始了Yorozu Farm。但是，場所呢…？！

嶄新！溫室變身為食堂？！

溫室竟然大變身為食堂！這是農家才有的嶄新創意。外面的陽光將腳邊的人工草皮及桌上裝飾的野花照射得更加明亮。據說這裏的桌子、椅子及門等，都是隆良先生自己手工製作。

店舖內有蔬菜田及溫室，範圍廣闊。Yorozu Farm所栽種的蔬菜，在日本非常稀有，也有不少是源自海外的品種。初次栽種的蔬菜種子，如果不種植一輪看看，不知道會種出什麼樣的作物，所以也有播了各式各樣的種，專門用來確認成長狀態的田。

想再多吃一點！讓蔬菜閃閃發亮的逸品

本日的香料咖哩，甘藍菜、菠菜的味道就像滲透到身體般，如此濃郁的口感。搭配的小菜，醃漬蓮藕、紅蘿蔔和白蘿蔔的醃漬菜也都非常爽口。

紅心蘿蔔濃湯，微微甘甜的湯頭，加入了略帶苦味的切塊蘿蔔，是非常珍貴且獨特的一道料理。

伴手禮，就選葫蘆沙鈴吧！

在隆良先生所種植的葫蘆上，由絢香小姐所裝飾的沙鈴。揮手一搖，就沙沙作響著輕盈且舒服的聲音。Yorozu Farm可以提供最符合當下時節的美味蔬菜，是季節更替時，會想要多來幾次的店。

YorozuFarm
住址／山口縣山口市宮野上486-1
電話／090-6438-9813
營業日／星期三、星期六（也有配合其它活動出店）
營業時間／11:00～15:00
公休日／星期一、二、四、五、日
停車場／有
https://www.yorozufarm.com （可確認營業日期）
影像及文字由　武井奈々所提供