擁有食堂、帽子、日本酒商店的舊影石小學

11中旬進入狩獵期，是豬肉及鹿肉變得更加美味的季節。
想要品嚐美味的野味，筆者推薦自己相當有自信的食堂，位於岡山縣西粟倉村。
寒冬氣溫會降至零度以下，所以開車要綁上雪鍊，或是搭乘電車至粟倉溫泉站，徒步約５分鐘，『FURERU食堂』即位於粉色建築物的『舊影石小學』內。

西粟倉村位於中國山地的山谷，因四季變遷景色有極大的變化。到了冬天因下雪，周圍變成一片銀色世界。在如此嚴寒的氣侯下，就會使用柴燒暖爐。

在2018年12月這個時間點，舊影石小學內的店家有『FURERU食堂』、帽子屋『UKIYO』、日本酒販賣店『酒うらら（URARA）』。因校內辦公室及作業場所較多，也有無法進入的狀況，保險起見請事先連絡店家。

最美味的肉品就在『FURERU食堂』

店舖是由小學的教務處重新加以改裝的。『FURERU食堂』於2016年，從美作市的難波邸遷移至西粟倉村的舊影石小學內營業。

每日更換的定食使用鳥取縣的魚及當地的新鮮蔬菜。食材都是向可以信賴的生產者所購買，野生動植物就取自於獵人，蔬菜則取自於對作物”無法自拔”的農家。突顯這些食材原有的味道，可品嚐到單純且細膩的調味。

秋季到冬季是豬肉及鹿肉油脂最肥美、美味倍增的時節。吃了松果就會有芳香的香氣、吃了水蜜桃就會有香甜的香氣，隨著不同食物，油脂的味道也會因此改變。
野生動物的肉非常難處理，因捕獲的方式及放血的因素，肉質也會出現很大的差異，故都向可以提供高品質肉品的獵人（大多為『あつたや（ATSUTAYA）』）進貨。FURERU定食最晚須於2日前預定。

西原小姐表示「並非刻意拘泥於野味，而是覺得豬肉及鹿肉最美味，所以把最好的端上餐桌」。若講到野生的肉，難免讓人覺得門檻很高，但不過於譁眾取寵，保有食材原本的特性並細膩的去處理。我認為或許不諂媚於客人，只是單純提供優質的食物，自然可以創造許多粉絲吧。所以我也是FURERU食堂的粉絲。

店內也展示並販售鳥取縣及島根縣當地地區的陶藝品及木製品等，只是觀賞也覺得賞心悅目的作品。兼具實用性及美觀的木製餐具及器皿，在FURERU配成對，是由木工工藝家山田的作品。

色彩鮮明且時尚的帽子！『帽子屋UKIYO』

FURERU食堂的正前方，掛著相談室（輔導室）牌子的就是『帽子屋UKIYO　西粟倉店』。帽子的設計及製作都是親力親為，陳列了許多原創商品。原本只販賣孩童用的帽子，但應顧客要求，開始製作親子帽。

照片中是UKIYO的山口店長最推薦的帽子『PONIU HAT』。上面有眼球，並用縫線當作睫毛，忍不住發出「好可愛」的讚嘆聲。

每一頂原創的帽子都是能讓生活變得更加愉悅且時尚的設計。山口小姐開朗容易親近的代表性格，也常表現在UKIYO的帽子上。如果在日常服飾上搭配UKIYO的帽子，就算只是去附近走走，似乎也會覺得興緻勃勃！？

冬天的西粟倉村或許有些寒冷，但是否要造訪看看擁有有趣且美味店舖的舊影石小學參觀看看呢？也衷心希望大家注意雪地的行駛！

FURERU食堂
住址／岡山縣英田郡西粟倉村影石895　舊影石小學1樓
電話／090-6830-2130
營業時間／11:00〜17:00
公休日／星期三・四
停車場／有
https://www.fureru.com
至粟倉溫泉站的交通方式請參閱此
帽子屋UKIYO
住址／岡山縣英田郡西粟倉村影石895　舊影石小學1樓
電話／080-3937-4734
營業時間／11:00〜17:00
公休日／星期四、不定期休
停車場／有
http://ukiyoboushi.net
影像及文字由 澤坂千晶所提供