位於SHIMANAMI海道、因島上,學習“發酵”的HAKKO公園
『HAKKO公園』是以製作健康食品聞名的萬田發酵公司,在2018年8月創立、是一個可以讓我們學習“發酵”的主題公園。
公園是位於SHIMANAMI海道經過的因島西北部,種植著各個季節的植物,有遊樂場及輕食餐飲區,還兼有發酵工廠的教學中心。
首先先前往的是位於HAKKO公園入口處的『HAKKO GATE』。
以SHIMANAMI海道的各島嶼為概念設計而成的,建築物有箭頭狀的三片屋頂與整片落地窗,讓人印象深刻。
萬田酵素及發酵食品的工廠及教學導覽(一天5梯次)則是人人可以參加,不需要預約。
教學導覽團的第一站是『HAKKO 大廳』。
在這可以容納約200人的劇院大廳裡,從「發酵是什麼?」之類的基本問題,到萬田發酵的知名產品『萬田酵素』及因島的氣候跟發酵的關聯性等,都有簡明易懂的影音畫面讓人觀賞。
再來前往下一站,『HAKKO博物館』。這裡可以看到用大字面板詳細介紹以53種以上的蔬菜水果經過3年3個月以上的發酵並成熟後,所製造出萬田酵素的製造過程。還可以實際體驗並比較依發酵、熟成度不同的萬田酵素所產生各種不同的顏色與氣味。
海邊的療癒地,HAKKO花園
接下來前往有綠油油的草坪和四季花開的『HAKKO花園』。
其實『萬田酵素』也被利用於園藝種植及菜圃用的肥料。
一年四季,在HAKKO花園裡盛開著各式各樣美麗的花朵,而讓我們驚訝的是,這些花朵們竟都是用萬田酵素出產的植物專用酵素來種植的!
來到這裡,也一定要去全長45公尺、可以邊散步邊近距離欣賞瀨戶內海的『海之棧道』。從這裡可以看到對岸的生口島,還可以遠眺SHIMANAMI海道的生口橋。
在有遮陽傘的戶外餐桌椅可以稍作休息,眺望瀨戶內海上的各個島嶼。在這裡,一邊可感受到瀨戶內海的溫柔海風吹拂、也讓人沈浸在度假氣氛中呢。
另外還有可以全家人一起看海、一邊泡腳的足湯。
因為HAKKO公園同時也是尾道市認定的自行車休息站,所以來到SHIMANAMI海道騎自行車時,這裡也是途中休憩的好地點。
另外,『兒童遊樂場』有迷你的運動器材跟溜滑梯等的設施,還有可以玩水的『SHABUSHABU水池』,可以近距離接觸山羊的『動物交流園地』,及有五彩錦鯉的『魚池』等。
同時,園內的山羊及錦鯉等的動物,都是用與畜產及水產專用的萬田酵素搭配而成的飼料來養殖的。
更進一步的話,HAKKO公園菜圃裡的蔬菜,也都是用植物專用的萬田酵素來栽培種植的呢。
公園裡也有很多值得登上社群媒體上的照相景點,非常歡迎大家來拍照紀念!
HAKKO GATE裡也是有輕食咖啡廳及商店
前面有介紹過的『HAKKO GATE』,裡面是挑高且明亮的寬廣空間,設有輕食咖啡廳及商店。
輕食咖啡廳是由位於京都的知名法式懷石料理,『祇園OKUMURA』,的主廚奧村直樹先生所製作的『萬田火腿與新鮮生菜沙拉三明治(340日幣)』,還有使用萬田豬肉所做的『培根豬肉咖哩佐蔬菜天婦羅(1,080日幣)』等,餐點的選擇非常多樣。
另外還有使用萬田酵素栽培的柑橘類果實做成的SHIMANAMI甜點,義式冰淇淋(380日幣),還有加了萬田酵素的奶油內餡的水果果凍(380日幣)等,甜點菜單會因季節不同而更換。(※全部價格皆含稅)
位於HAKKO GATE內的商店則都可以買到以萬田酵素為主的各種商品。
萬田酵素除了有最具代表性的糊狀之外,還有粒狀(分小包裝)跟液體的飲料形式,牙膏狀等各種的形式。另外還有加了萬田酵素的甜酒與青汁,以及用植物專用的萬田酵素栽培番茄做成的番茄汁,還有加了化妝品專用的萬田酵素所做成的化妝水、護手霜及肥皂等。
大家對於這應用各種萬田酵素的HAKKO公園是否有興趣呢?在這個可以學到跟“發酵”相關的知識的主題公園裡,不僅可以參觀健康食品的萬田酵素工廠,還可以在美麗的花海田與木頭棧道上散步,甚至可以泡足湯輕鬆一下,另外還有兒童遊樂器材及交流牧場可以遊玩…。實際上更是值得推薦的家族旅行地點。
毋庸置疑的,在SHIMANAMI海道騎自行車,或開車自駕旅遊,是最適合不過的了。推薦你一定還要試試這裡的輕食咖啡廳,逛逛商店,當然還有公園!
HAKKO公園
地址/廣島縣尾道市因島市重井町5800-95
電話/0120-85-1589(萬田酵素公司客戶服務部)
營業時間/10:00~17:00(※輕食咖啡廳LAST ORDER是16:30)
※「工廠教學參觀導覽」一天有5梯次(11點・13點・14點・15點・16點)
公休日/星期三(如遇假日則照常營業)※3/20~4/10,7/10~8/31,12/20~1/10的星期三有營業,但年終及新年期間則休息
入園費用/免費
停車場/有(免費)
https://www.manda.co.jp/action/campus
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本文採訪作者
Matsuoka Hironobu
攝影文字作者 1974年出生於兵庫縣西宮市,現居西宮市。MEDIA POLICE株式會社的董事長。 平時開著附有太陽能發電功能的環保露營車「Solar King」號造訪日本全國各地,並用高畫質影像拍下日本的美麗風景。 希望能盡可能踏遍日本每個角落,將珍貴的日本自然或風景用影像紀錄下來流傳給後代。 目前正於日本全國旅行中,當然,最喜歡故鄉的瀨戶內地區! 「療癒之國 日本.TV」~透過「療癒影像」來趟日本全國虛擬旅行 http://www.healing-japan.tv/
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by Munechika Akira