岡山縣備前市的日生地區，是面對瀨戶內海的海邊小鎮。這裡的牡蠣產量在岡山縣內也是數一數二。每年的11月到3月底為產季，肥厚Ｑ彈、飽滿多汁的牡蠣，在日生可以享受多種吃法。

聚集了滿滿大海能量的「五味之市」！

日生漁業協會直營的魚市場『五味之市』，別稱日生的廚房。
漁夫們捕獲的新鮮海產，由漁夫太太們在此販售。生產者直接對消費者，可以說是極致的流通系統。在這裡可以便宜購入帶殼的新鮮牡蠣，還有其他鮮魚和海鮮小吃等等。

還有必吃的炸牡蠣冰淇淋！ 只有這裡才有哦。
醬油味和香草冰淇淋絕妙地搭。

BBQ烤牡蠣『海邊車站SHIOJI』

在『五味之市』購入新鮮牡蠣後，嗯～要在哪裡吃呢？
市場對面的名產店『海邊車站SHIOJI』附設有BBQ區，在市場買的牡蠣可以在這裡烤來吃！
只要自備食材，其他需要的道具大致上現場都有，可以輕鬆享受BBQ的樂趣。
在『五味之市』和『海邊車站SHIOJI』可以買到新鮮海產，想吃肉的人，附近也有超市可以購入。

說到日生當然不能忘了這一味，牡蠣好吃燒！

以日生在地美食聞名的「牡蠣好吃燒」，可以說是來到日生非吃不可的一道！

由於使用新鮮牡蠣，不含多餘水分，煎了也不會縮小！
可以品嚐到產自瀨戶內海、Ｑ彈飽滿多汁的牡蠣風味，絕對是好吃燒界的極品。

豪邁地擺上Ｑ彈的牡蠣們！

這次拜訪的『ORANGE HOUSE』，距離JR日生車站徒步3分鐘，非常方便。好吃燒以外還有多種選擇，現炒的鐵板料理、冬季限定的關東煮等等，忍不住想要都來一份～

JR日生車站旁的備前觀光協會，可以獲得刊載了牡蠣好吃燒的店家地圖，非常適合來一場牡蠣好吃燒巡禮！

蒸牡蠣和牡蠣天婦羅也很推

人生第一次在日生吃到的蒸牡蠣，備受感動。除了蒸以外沒有其他多餘的步驟，讓牡蠣原本的鮮美甘甜更加濃縮。真心推薦！

在日本炸牡蠣一般還算常見，但牡蠣天婦羅就有點稀奇了。炸得酥脆卻鬆軟的外皮，裡頭的牡蠣Ｑ彈多汁。嘴裡充滿了各種口感，好忙～可是好開心！

在離五味之市徒步3分鐘的『海鮮料理　磯』，就可以吃到上述的蒸牡蠣和牡蠣天婦羅！堅持使用當天捕獲的新鮮海產和在地蔬菜，素材自然再新鮮不過了。平日午餐限定的各種定食，價格合理份量又多，非常受歡迎！

除了烤牡蠣，還可以嚐到多種牡蠣料理，現在正是來備前市日生吃牡蠣的好時機！

海邊車站（海の駅しおじ）
地址／岡山縣備前市日生町日生801-8
最近車站／JR日生車站
電話／0869-72-2201
營業時間／9:00～16:00
公休日／日本新年假期
BBQ區使用費／1桌最多5人（90分鐘）1,800日圓　
http://www.hinase.net/shioji.html

ORANGE HOUSE
地址／岡山縣備前市日生町日生241-103
最近車站／JR日生車站
電話／0869-72-0914
營業時間／11:00～22:00（最後點餐21:30）
公休日／週四

海鮮料理　磯
地址／岡山縣備前市日生町日生648−36
最近車站／JR日生車站
電話／0869-72-3777
營業時間／11:00〜14:00、17:00～21:00
公休日／週二（遇國定假日則營業）
http://iso-stella.jp

影像及文字由　Ryo所提供