大家提到愛媛縣的名產，會聯想到什麼呢？
大部份的人應該馬上聯想到橘子，魚漿板吧。
老實說還有一項，而且應該很快就會變熱門的產品喔！

可愛又方便，來自愛媛縣的香菇伴手禮

說的就是這個！所謂的『風之子香菇』，就是用愛媛縣產的原木乾燥香菇所包裝而成的伴手禮盒組。
為了讓年輕世代的客人們選購，特別設計了可愛的包裝也更方便使用。

開發這項商品的是愛媛森連產業公司企劃事業部的小澤奏（kanade）小姐。

小澤小姐在大學時期讀的是農業系的森林科學，之後在化學製造的大公司工作，從事生物塑料的研究與開發，在2017年，在先生換工作而一起到搬到了愛媛縣之後，進入了營業項目有森林整頓，造園土木，香菇乾批發等的愛媛森連產業公司工作。
剛好在同時被安排進入了剛成立的企業事業部的內部商品開發部門，就在進入公司之後的1年，便創立了『Little Branch』這個公司內部品牌。

其中，特別引人注目的，是在森林裡孕育出的“原木乾燥香菇”。

小澤小姐說，「雖然大部份的人對愛媛縣的第一印象都是海及島嶼，但其實愛媛縣有70%的土地是森林，因此在這森林裡所培育的原木香菇做成的乾燥香菇，其產量其實高居全日本的第4位」。

她雙眼炯炯有神堅定地說，「我們這裡生產的香菇，不使用農藥及肥料，而是只靠來自大自然的風吹與光線培育出來的，是對環境沒有負擔，小型生物鏈下的產物」讓我們感覺到她對原木香菇所付出的感情。

『風之子香菇』是愛媛縣茂密森林送給我們的大自然恩惠

▲『風之子香菇』左/整顆香菇（40克），中間/切片（20克），右/粉末（25克）
※分別都是700日幣

「雖然形狀不是很整齊，但是味道跟口感是非常讚的。愛媛縣生產的乾燥香菇應該要更努力推廣」也因為有這樣的想法，小澤小姐於是開始著手創立了『風之子香菇』系列。
而且，因為「對照顧孩子而忙碌的年輕媽媽們來說更是需要方便省時的乾燥香菇」，所以也拜託了設計師的老朋友幫忙設計了非常可愛的包裝。

另外，也為了要避開「必須要先用水泡開」這一點，將產品改成可以直接放進味增湯裡，令外採用切片的形式讓保存更方便。還有粉末狀的包裝可以直接放進湯裡，或炒菜時直接加入，料理都可以變得很有風味，也因此似乎廣受年輕太太們的喜愛。

實際上小澤小姐，也是個忙碌於工作與育兒之間的職業婦女。
每天跟時間賽跑的她，也更能體會職業婦女還要忙做三餐的辛苦，於是才有了這項商品。

和風料理跟義式料理都可以用的全新調味料

▲『香菇之友』1000日幣（90克）

接下來要介紹的是，這一系列產品中特別受歡迎的『香菇之友』。
愛媛縣產的原木香菇乾與橄欖油，鹽，蒜頭，辣椒，山椒粉，在泡香菇乾的湯汁中，經過長時間的烹煮後完成的。這是由當地的義式餐廳主廚們共同研發出來的配方。

這是用湯匙舀起來的樣子！裡面有很多很大塊的香菇乾。
驚人的是，吃起來就像是吃生香菇一樣的口感，咬下去後，本來鎖在香菇乾中的濃縮湯汁在口中散出，非常讓人感動！甚至也可以直接當下酒菜呢！

無庸置疑的，它同時也是一種萬能的調味料。
像這樣只要加入飯裡，美味的調味飯就完成了。
對於不敢吃香菇乾的人，如果這樣可以不管多少都吃得下的話，就真的太令人高興了。

這是把香菇之友加入煮好的義大利麵條中，充分攪拌後用橄欖油拌炒。
不到三五下的時間，就完成的一道義大利麵料理。
加了菇之友的醬汁，讓料理更增添美味！

這裡介紹的商品，可以在https://setouchifinder.com/ja/detail/26274
中所提到的自然食品店Furatto購買，也可以在Little branch官網上購買。記得逛逛喔。→Little Branch的訂單表格點這裡

將來自愛媛森林的恩惠放到生活中

▲『KINONE』杉木，檜木600日幣，其他樹種700日幣。

小澤小姐在『風之子香菇』系列之後，現在正接著進行用愛媛縣生產的無垢木材做成的玩具『KINONE（木之音）』
杉木，檜木，櫸木等有各式各樣的樹種，不僅看起來明顯不同，觸感與重量也是不一樣的。
當它發出像響板一樣的聲音時，可以享受因樹木種類不同而有不同聲音變化的樂趣。
→KINONE的訂購單請點選此連結點這裡

這位迷戀愛媛森林魅力的女性，就這樣情感豐富地又創造了來自“森林的恩惠“的商品。
請您一定也要來試試看。相信一定能夠感受到它療癒人心的力量。
※文章中介紹的所有商品價格其稅，及運費都是外加的。

Little Branch
地址/愛媛縣松山市中野町甲139-7（愛媛森蓮產業公司內）
電話/089-963-4200
http://littlebranch.jp/