爆炸性的上市!體驗讚岐烏龍麵DIY的『讚岐烏龍麵資優生學習包』/瀨戶內烏龍麵公司(香川縣三豐市)

各位,以烏龍麵聞名的香川縣開賣了一項劃時代的新商品,大家知道嗎?

用『讚岐烏龍麵資優生教育學習包』來感受香川縣的好

看!
就是這個『讚岐烏龍麵資優生學習包』。
藉著這教育包,我們可以徹底的學習香川之心,也就是讚岐烏龍麵。感覺很不錯呢……!
百聞不如一見。就趕緊來接受資優生教育吧!

當我們打開白色的漂亮紙箱後…….

一開始先看到的是『讚岐烏龍麵作業本』。
這本冊子,首先是教大家認識讚岐烏龍麵是什麼。
例如,為什麼香川縣會有烏龍麵文化的產生?等等的,連大人也會學到第一次知道的歷史,全家3個人一起聚精會神的研讀著。

學習包裡有,可以做10人份讚岐烏龍麵的小麥粉,醬油等,及做烏龍麵的材料。
當然自己需要準備一般家庭裡都有的簡單料理器具,但實際上只要有學習包,就可以在家做出讚岐烏龍麵的。
來,現在就立刻動手吧!

全家用一個麵粉糰做出讚岐烏龍麵!

第一步,『做丸子』。
將學習包裡的小麥粉跟鹽,水和在一起。

揉成大丸子後,放入袋子裡,接著用腳踩一踩。這或許是孩子們最愛的一個步驟?
大家互相輪流,把麵粉糰踩成平的。

從袋子裡拿出來的麵粉糰,沈甸甸的,很緊實。

作業本裡,還有貼紙,可以用來記錄做烏龍麵時的心情感受。
剛剛觸摸到麵粉糰是什麼樣的感覺,也趕緊來貼一張貼紙吧。
「嗯….覺得很有彈性,也感覺很光滑。而且真的是很“沈甸甸“呢」
實際上邊回想剛才觸摸麵粉糰時所感覺到的重量,味道及觸感,可以邊學習到它的型態改變。

聞起來味道如何?口感如何?第一次做的美味湯汁

趁著醒麵的時間,挑戰做烏龍麵的『湯汁』。
使用小魚乾,乾海帶,柴魚片等,從零開始,做成湯汁。將材料放入水中時,記得用鼻子及舌尖仔細品嚐它的味道。
「聞起來有海的味道。但是吃起來似乎還沒有什麼感覺?」

接著,將已經醒好的麵糰用桿麵棍桿平。
家裡沒有桿麵棍的話也不用擔心。『讚岐烏龍麵資優生教育學習包』裡,有包含桿麵棍,真的是設想周到的烏龍麵體驗包。
試試看,是不是能桿得四周厚度均一呢?

照片中是『邊說著,來,我來我來,竟邊把麵糰桿成了四國的形狀』。
專業的人不會像這樣吧,能夠有這樣親自的體驗,就是DIY最有趣的地方了。
大家一起笑著笑著,也邊完成了擀麵的工作。

結果才發現,原來爸爸才是和食料理達人。
因為麵糰有彈性,所以有點難切,要好好的切,專業的爸爸正監督著呢。
「要將麵條切得一樣寬度,好難啊~!」正聚精會神努力中。

這就是成果,好美的烏龍麵。
這樣自豪的表情,真的做得很棒!

手工製作的讚岐烏龍麵,大功告成!

快看!!第一次的手工讚岐烏龍麵,大成功!
來嚐嚐看味道如何?

呼~呼~  咕嚕~咕嚕~
吃著自己做的讚岐烏龍麵。
「好好吃!」
此時,根本顧不得還要寫食記的事,咻一下就全吃光光了。
是的,這詞正代表了一切。

媽媽開心的說,「之前都不知道有這樣的學習包!最棒的是所有的材料都幫你準備好,隨時可以動手做。對父母來說,可以跟孩子們一起動手做當然充滿樂趣,但更高興的是聽到孩子說還想再做烏龍麵」。

答應了孩子的要求,之後又很愛玩的做了烏龍麵DIY。希望孩子長大後能記得這樣難得的體驗。
謝謝參加讚岐烏龍麵的資優生教育課,大家辛苦了。

『瀨戶內烏龍麵公司』負責人,北川先生

製作發行這次所體驗的『讚岐烏龍麵資優生教育學習包』,就是這位『瀨戶內烏龍麵公司』的北川先生。
北川先生現在也正在東京的公司,做全國所有生產讚岐烏龍麵公司的第一次產業部門技術支援。那他是如何創造出這樣的商品呢?
「『讚岐烏龍麵資優生學習包』是為了靈活運用地方資源,所創造出的商品。將讚岐烏龍麵從『食品』轉化成『教育』,然後再轉化成有『體驗』價值的商品,藉由烏龍麵的製作,作為加強改善親子及家庭的關係的工具。」
烏龍麵是地方的飲食文化,更是珍貴的社會資源。「為什麼麵條那麼有嚼勁」「為什麼吃起來古溜古溜」「為什麼湯頭那麼好喝」等,希望大家能把這樣的「為什麼」,進而喜歡讚岐烏龍麵整體文化,之後如果可以將這歷史流傳給世人,那就更棒了。總之希望孩子們能藉著這個學習包,培養出對事物的情感」。

學習包,很多都是住在都市的人,回到香川省親時,其家人所購買的。
而且,不只是全國的孩子們,有自己在家製作烏龍麵習慣的家庭已經越來越少了,更何況是香川縣民,當然更要體驗一下才是。
「香川縣的讚岐烏龍麵店家,很多都因為無人繼承等的原因,一年一年持續在減少。也因如此,更應該將一切回歸到起點,讓香川縣民可以試著將所謂『讚岐烏龍麵』的飲食文化傳遞給下一代。

不僅僅是烏龍麵,現代的社會中,物資充足,造成所謂『製作』的過程實在非常欠缺。
這次跟北川先生談話之後,才感覺到,特別是因為是那樣的時代裡,這樣的『學習體驗』更有著其重要的意義。
就如同前面也提過的,一個學習包可以有10個人一起體驗,所以在親戚聚餐,或生日聚會等的時候非常適合使用。
購買的方式,除了網路商店之外,前幾天介紹過的UDON HOUSE,位於香川縣的『源平之里牟禮休息站』或高松車站附近SUPPORT高川裡的『四國SHOP 88』等,都可買到。
開心的來學做烏龍麵吧。以烏龍麵聞名的香川縣才有的特別資優生教育,你要不要一起來上課呢?

https://youtu.be/uizbUf8OsYI

 

讚岐烏龍麵資優生教育學習包

網路商店請點這裡

製造商:瀨戶內烏龍麵公司http://udoncompany.com/

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本文採訪作者

Yamada Megumi

Yamada Megumi

出生於香川縣,高中畢業後,曾陸續於美國、京都、香川、東帝汶居住過,最後又回到香川定居。 目前正在重新發掘當地的美好事物。 平常會畫畫,拍照。

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