在從江戶時代所留下來的老街及『佛生山溫泉』跟『佛生山天滿屋三明治』等高格調景點而展現高人氣的佛生山（butsushouzan）地區，聽說最近有了全新的複合景點，我們趕緊來看看。

2019年4月全新開幕的『佛生山森林』

它的名字就叫做『佛生山森林』。
這是一個綜合了餐廳，咖啡廳，農園，烤肉區，烹飪教室及花園的休閒中心。
一來到這裡，我們被入口處非常有特色的自然風牌樓深深吸引，讓人更加期待了呢。

從入口往前走進來，可以看見『窯烤漢堡排五十八（isoya）』餐廳，與咖啡廳『cafe ISOYA』。

在這二層建築物的店裡，空間非常寬敞明亮。
從窗戶看出去，眼前是一片翠綠的佛生山美景。

店家引以為傲的窯烤漢堡排！『窯烤漢堡排五十八』

顧名思義，在『窯烤漢堡排五十八』裡，最受歡迎的就是用木材在窯裡燒烤出來的手工漢堡肉排。
店經理新宮先生說「因為使用的是窯裡達到300度高溫的火，烤出來的漢堡肉排非常的柔軟且多汁」。
來用餐的顧客還可以看到廚師堆疊窯裡薪火的樣子，也是非常有趣的。

店裡最受歡迎的就是這個『窯烤雙份漢堡排』。
當場現烤的的漢堡肉排，薪火的香味全都融合在肉裡，香氣四溢。
不僅有白蘿蔔泥檸檬醋，紅咖哩醬，大蒜醬等約10種口味可以選擇，除此之外還有兒童特製午餐，讓帶著孩子來的客人也非常喜歡。

從『佛生山農園』直送的新鮮蔬菜

另外，在緊鄰著餐廳旁的『佛生山農園』裡，種植了許多當季的蔬菜。
而從菜園裡收成的蔬菜，則是提供給餐廳使用的。
在這裡我們不僅是可以品嘗到剛收成的新鮮蔬菜，當親眼看見可能會吃下肚的蔬菜就在這裡一日一日的成長，更是讓人覺得養生且新奇的呢。

再來要特別叫紹一下在佛生山農園入口處的兩隻山羊，牠們分別是『紅豆』及『蠶豆』，牠們受歡迎的程度大到連附近居民都會特別散步過來看牠們呢。

『佛生山森林花園』裡的花花草草們

在園區的『佛生山森林花園』裡，還可以參觀園丁∙高橋彌生先生所負責維護的美麗花園及玫瑰園（需另外付費）。
一步一步走進花園時，看著身旁的花草，感覺就像是童話裡的秘密花園一樣的吸引著我們，隨著季節的變化可以欣賞一年四季裡各種不同的花卉，更是讓人感到樂趣無窮。

『cafe ISOYA』的舒芙蕾鬆餅

如果您是甜食愛好者，一定要試試『cafe ISOYA』的有名的超鬆軟舒芙蕾鬆餅！
特別要介紹的是，使用了當季盛產的水果做成的招牌『綜合新鮮水果』鬆餅，會根據季及不同而更換水果種類，是一年365天每天都有的甜點。
另外還有固定會上架的期間限定產品，裡面大約有10種，讓你任何時候來都有不同的樂趣！

另外還有設備完善的『烤肉區』跟『森林教室』

園區裡還有設備完善的Barbecue『炭火烤肉區』，可以享受道地的木炭烤肉。
這裡的烤肉套餐，我們推薦的是『綜合烤肉盤（牛肉200g∙豬肉100g∙雞肉50g∙熱狗2根）＋飲料無限暢飲』，這需要提前一天預約。其中用餐時間則是有90分鐘跟120分鐘可選擇。還可以加點烤時蔬∙新鮮沙拉∙白飯等。不管是家人聚餐或朋友聚會都很適合。而且因為烤肉區是半露天的，所以下雨天時也可以不用擔心，照樣可以玩得很盡興呢。

另外還有可以跟著對蔬菜與食材無所不知的專業廚神一起學習的『森林教室』，這裡每個月至少會開辦2次的烹飪教室（可以至店裡∙電話∙傳真報名）。
擔任指導的則是非常有名，擁有蔬菜類品酒師，國際藥膳調理師，蔬果營養美容師等共5項執照的川村章子女士呢，相信一定可以收益良多。
當然，教室裡使用的食材是在『佛生山農場』所收成的農作物。這讓大家可以學習如何烹調剛收成的新鮮蔬菜。
『佛生山森林』是以「與大自然共存」為宗旨，將食材與大自然結合在一起，創造出這樣一個前所未有的空間。你是否也想一起來這裡探索一番呢？