感受店主對地酒之愛。店內主打“可販售・能試飲”品嚐各式阿波地酒/太郎酒店(徳島縣徳島市)

“保持最佳狀態”的日本酒通通在店

銜接夏季因“阿波舞”而熱鬧非凡的德島市兩國橋與籠屋町1丁目的銀座商店街的入口處,可看一則吸睛的標語“可販售。能試飲。又好喝。”這家就是阿波地酒專賣店『太郎酒店』。

店內有質感的吧台座位是使用德島產檜木的完整木材打造而成,雖然不是非常寬廣,但這裡絕對能盡情享受美味日本酒的愉快空間。

首先想要一探究竟的是,能保持在負5度左右的特製日本酒窖!這裡除了有三好市池田町的『三芳菊酒造』和徳島市的『齊藤酒造場』等,還精選出德島縣11家釀酒廠中的純米酒夢幻逸品外,還有『太郎酒店』原創的「三芳菊無濾過生原酒(純米吟醸・純米大吟醸)」也保存在最佳狀態。換句話說,都可以先試飲後再決定要購買哪一種地酒!

為了推廣阿波地酒而開業的『太郎酒店』

經營者山田全宏先生表示:「德島縣的日本酒產量與消費量都是全國最少的。但美味的地酒明明有很多,可惜大家都無法知曉這些美味的地酒」。擔任酒造廠顧問的山田先生更是德島日本酒業界不可或缺的存在。“想要提供一個能讓大家負擔得起的價格購買阿波地酒,並能實際試飲的場所“秉持如此初心,因而在2018年7月開設了這家『太郎酒店』。

『太郎酒店』收藏了許多山田先生掛保證推薦的阿波美酒,試飲可選擇單杯(50mL)或雙杯量(100mL),而且最便宜的從日幣200元(!)開始。「初次嘗試日本酒的人或外國人建議從哪裡開始呢?」我如是問到,山田先生則推薦給了帶有流行又可愛貓咪標籤的『三芳菊KIT CAT!! 試飲組合』。

由左起的「KIT CAT!!」酒米使用德島產的日本晴是純米吟釀無過濾生原酒,能品嘗到宛如白葡萄酒的香氣與味美。中間的「KIT CAT!! 2」同樣也是純米吟釀無過濾生原酒,但酒米是使用德島縣產的山田錦。這隻也可以品嘗到果香,清酒的五味仍在口中迴盪。最後的「KIT CAT!! 3」是微發泡蘋果酒。雖然也是純米吟釀無過濾生原酒,令人聯想到鳳梨甜香氣息與日本酒的餘韻,是隻充滿個性風味的清酒。

期待尋找到屬於自己的那杯清酒

接下來我提出「推薦給日本酒愛好者的阿波地酒」酒單,山田先生介紹給我『高級清酒試飲組合』能細細品味,享受珍貴阿波地酒的樂趣。左起為『司菊酒造』的純米大吟釀「きらい銀」、『今小町(中和商店)』的純米大吟釀・無過濾原酒「穰(ゆたか)」以及『三芳菊酒造』的純米大吟釀・無過濾生原酒「坐花酔月(ざかすいげつ)」。

無論哪一個都非常美味,至今我仍無法選擇誰最好喝。

來德島遊玩時請務必品嚐看看阿波當地釀造的清酒,肯定會找到自己喜歡的風味呢。

太郎酒店
地址/徳島縣徳島市銀座14-1
電話/088-624-1154(服務時間:16:00~24:00)
營業時間/16:00~24:00(L.O.23:30)     
公休日/星期日(適逢星期日・星期一連休時,星期日營業・星期一公休)
https://www.facebook.com/tarosaketen
瀬戸内Finder攝影・文字 重藤貴志

檢視較大的地圖>

喜歡這篇文章的話請按個讚

相關關鍵字

本文採訪作者

Shigetou Takashi

Shigetou Takashi

生活於德島的採訪者/作家/文案撰寫者。商號為“Signature”。 生長於東京,因緣際會移居德島。以外地人視角所看見的德島魅力為主軸,介紹瀨戶內的情報。 Twitter https://twitter.com/Siqoqtaq

Hashtags

熱門關鍵字

「美食」排行榜

還有更多「美食」相關文章

美食一覧

Features

特集

特集一覽
PAGE TOP