目的地是國道438號縣道沿線的超市？

從德島縣德島市開始至香川縣坂出市為止的國道438號縣。從德島市出發，到達位於『德島縣立城西高等學校神山校』旁邊的『SHOP KATAYAMA21』。在這裡的停車場有一家店『Buddha Cafe』正是本日的目的地。

一半是DIY建造的木造外帶咖啡館。這裡是『Buddha Cafe』。
在入口附近的長凳，讓許多在『神山SATELLITE OFFICE COMPLEX』工作的外國人來享用午餐。

加州出生的マット・ローソン(Matt Lawson)先生與香川縣松市出身的さつき(SATSUKI)小姐兩夫婦經營的『Buddha Cafe』在2019年4月開幕。店名的由來來自藏傳佛教。
マット(Matt)先生有自家烘培的咖啡及使用100%草飼牛的肉醬及自製小圓麵包所製成的正宗“SMASH　BURGER”非常受到歡迎，但2020年1月開始停止了漢堡的提供，變成由三明治為主的菜單。

大滿足的『Buddha Cafe』三明治

即使停止了高人氣的菜單換成了三明治為主的菜單，也是因為想提供有合理的價格及每天都可以吃的營養健康料理。

照片是最有人氣的「烤雞三明治」。自製肉醬夾著巧達起司、生菜及洋蔥。蘿蔔及胡蘿蔔的醃漬物是重點所在。單點500日圓(未稅)。神山產的蔬菜是沙拉的主角，及每日更換的湯品套餐950日圓(未稅)。這是連男性也會覺得一個就很有飽足感的份量，所以兩個人分食也不錯。

可口多汁的烤雞有紅椒及大蒜粉的香味真的超棒的!
鍋底的肉汁也用來做每天更換的湯品基底。花椰菜或是羽衣甘藍、馬鈴薯、胡蘿蔔等等，或是入味的季節蔬菜義大利蔬菜湯，都是可以暖和身子的溫柔味道。
醃漬小黃瓜及胡蘿蔔、大蒜等等與鮪魚結合，加入特製蜂蜜芥末的「鮪魚三明治」也相當有人氣！

相當適合神山景點巡禮的輕便食物

這是“ピノグリーン(PINOGREEN)”（這裡叫做“PINOGREEN”是很新鮮的蔬菜。是從本地『神山農場』清晰的空氣及水源所培育出來的小松菜的夥伴，沒有苦味或是令人討厭的味道，含有維他命A及維他命C、β-胡蘿蔔素等充分的營養。

這是「綠色奶昔」。有豐富的PINOGREEN、蘋果・橘子・香蕉水果，加入杏仁和燕麥片，和水一起用果汁機攪拌。都沒有使用砂糖及乳製品的關係，過敏的孩子或是素食主義者的客人們也都可以安心食用。

加州矽谷出生，在移居神山町之前原本是IT產業工程師的Matt先生。與深愛的妻子さつき(SATSUKI)小姐合作的『Buddha Cafe』為期一年的試營運結束，轉為以三明治為主的店。
神山町景點巡禮前來這邊看看如何呢。是相當適合爬山或是野餐的味道喔。

Buddha Cafe
地址／德島縣名西郡神山町神領北403-1
電話／090-1324-8900
營業時間／由於不定期的關係請至Facebook確認
https://www.facebook.com/buddhacafejapan