2020年2月，決定瀨戶內No.1的伴手禮美食的『2019瀨戶內土產大賽（菓子・甜點）』的審查結果發表了。
榮獲第一的是KASHIHARA的『元祖八朔大福』。
曾在2016年「Tabelog JAPAN SWEETS AWARD2016」中獲得「廣島縣第一名」的實力派。
究竟是什麼樣的味道呢？快來品嚐看看吧！

島波海道・在因島誕生的『元祖八朔大福』

『元祖八朔大福』誕生於1989年。
在八朔橘的發源地，島波海道・因島，和菓子店第二代的經營者柏原伸一先生為了振興當地，不斷地嘗試改良出的一道甜點。
現在，『餅菓子KASHIHARA』的店面已經搬至廣島市內，不在因島了。

將因島發源地的八朔橘做成大福

2016年重新設計的伴手禮包裝，以橘色及綠色為主軸。商品的特色一目了然，充滿懷舊且簡潔俐落。

白豆沙餡的甜味及八朔橘的苦味及酸味真是絕妙

大福的外層是蒸糯米加入蜜柑所製作成的「蜜柑麻糬」。飄散著柑橘的香氣，在吃之前就令人充滿期待。

在蜜柑麻糬內則是上等的白豆沙餡，中間包裹了八朔橘。新鮮果肉多汁的口感，白豆沙的甜味，八朔橘特有的苦味及酸味在口中構成絕妙的平衡。連侍酒師田崎真也也讚不絕口！
雖說是「大福」但不容易感到負擔，三兩口就吃完了。
也不會有像是吃完滿滿紅豆餡的大福那樣難以形容的罪惡感。
需冷藏且保存期限較短，僅限廣島縣內的部分店家有販售，傳真訂購可以低溫宅配送達。
請務必要嘗試看看。

「2019瀨戶內土產大賽」榮獲第一名！

在『2019瀨戶內土產大賽（菓子・甜點）』榮獲第一名的，KASHIHARA的『元祖八朔大福』。
向KASHIHARA的董事長柏原伸一先生請教了開發『元祖八朔大福』的契機。

KASHIHARA股份有限公司
董事長 柏原伸一

由父親那一代開始經營因島的和菓子店『餅菓子KASHIHARA』，1983年因島大橋開通的契機下，開始思考著手製作可以代表因島的土產。
使用八朔橘，除了我自己很喜歡之外，也有越來越多年輕人不知道因島是八朔橘的發源地，種植八朔橘的農家感嘆著「出貨價格比水還便宜」，等等的理由。
雖是這麼說，在試作階段也嘗試過使用八朔橘以外的柑橘類，也試過紅豆餡或是求肥等等，耗費3～4年的時間達成「就是這個味道沒錯了！」。
以蜜柑麻糬來呈現八朔的外皮，白豆沙餡則是內皮。
真正上架販售是從1989年開始，直到今年（2020年）是第31年了。
有著想要推廣至全國的野心，2013年本店搬遷至廣島市，2016年則以「伴手禮」為面向更換了新包裝。
因此這次也參加了『瀨戶內土產大賽』。
2015年自行車道的「中國山脈街道」尾道松江線啟用，「島波海道」也再次受到注目，增加了不少自行車手。
期待本公司的『元祖八朔大福』與瀨戶內一同蒸蒸日上的發展。
『餅菓子KASHIHARA』的元祖八朔大福
預購請往這邊的商品介紹頁！

餅菓子KASHIHARA（KASHIHARA股份有限公司）
地址／廣島縣廣島市西區觀音町9-4
電話／082-208-2236
營業時間／8:00～18:00
公休日／星期一
停車場／１格（店鋪前）
交通／廣島電鐵「天滿町電車停靠站」徒步1分鐘
https://www.mochigashi-kashihara.co.jp
可購入店家請參考官網
（首頁下方「販售店鋪資訊」欄）