「軟綿軟綿」「嘿嘿嘿」「昏沈昏沈」「嗶嗶嗶」。
這一個個輕盈可愛的詞彙,其實都是日本酒的品名喔。
生產出這些有趣的酒的,是小豆島唯一的一間酒廠「森國酒造」。
「森國酒造」從2005年創業至今已經邁向第十一週年。
因為生產量偏少,只有100~150石,所以目前主要只產出幾種特定的品名酒。
瓶身上的標籤也幾乎都是人工一瓶一瓶,仔細地貼上的呢。
這間年輕的酒廠也時常跟網路商店業者、生活雜貨店、百貨公司等等,一同策劃各種活動,對於開創新的販賣方式十分的有野心,
最近也有將產品輸出到台灣和澳洲等地。
位於工廠旁邊的「森國酒蔵フォレストギャラリー(Forest Gallery)」,則是將有70年歷史的佃煮工廠(見注1)改裝而成的畫廊&咖啡吧。
坐在一樓吧檯的話,不但可以聽店員說明日本酒的特徵和喝法,也可以試著找出最適合自己的日本酒品嚐方法。
注1) 佃煮:傳統日本家庭式烹調方式,調味多半甘甜中帶點鹹味,適合拿來當下飯的小菜。
森國酒造出產的酒的特徵,是比一般日本酒酒精濃度高的無濾過酒。
香醇濃厚又實在的口感,當然什麼都不加直接喝就很好喝了,
但是做成On the rocks(見注2)再滴上醋橘的雞尾酒風,更是一絕!
因為現在很多年輕人會覺得日本酒的世界太深奧、和自己的年齡和風格不搭,
所以森國酒造便創造出一些新的想法,試著藉此拉近年輕人與日本酒之間的距離。
二樓的空間裡,展示著和日本酒相關的古道具。
這裡同時是一個可作為藝術畫廊的場地,今後也有積極和島上藝術家合作、舉行展覽的計畫。
注2) On the rocks:將威士忌等酒精濃度高的酒,倒入有冰塊的玻璃杯飲用的喝法。
既然都來酒廠拜訪了一遭,當然要買個酒當做伴手禮囉!
在一樓的名產專區裡可以看到各種森國酒造生產的日本酒。
其中最推薦的是這個「升酒の四種セット(升酒四款組)」。
可以同時品嚐到「軟綿軟綿」「嘿嘿嘿」「昏沈昏沈」「嗶嗶嗶」這四種酒款。
如果收到這個可愛的升(見注3)當禮物一定也很開心吧!
每一種都嚐嚐看,一定可以找到最適合自己的酒款。
注3) 升:測量日本酒的量的容器。將玻璃杯放入升裡再添酒的喝法,又稱為「升酒」。
森國酒蔵Forest Gallery除了週四休假以外,營業時間是每天的9:00〜17:00,
這裡也開放免費的酒廠參觀。
來小豆島旅行的時候請記得來逛一逛喔!
森國酒造フォレストギャラリー
地址/香川県小豆郡小豆島町馬木甲1010番地1
電話/0879-61-2077
營業時間/畫廊・商店・麵包店:9:00〜17:00、咖啡廳:11:00〜17:00
※酒廠參觀請事先來電告知。
https://www.morikuni.jp/
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