「天使之路」是小豆島具代表性的觀光景點之一。
這條路只有在一天兩次的退潮時間可以看得到，因此還有了「和重要的人手牽手走過就可以獲得幸福」這樣的傳說，是最近非常紅的結緣聖地。
而有一家店，竟然可以一面眺望「天使之路」的美景，一面品嚐小豆島講究的美食！

這家店就是「小豆島拉麵HISHIO的小豆島天使之路店」。
從「天使之路」走過來大約5分鐘，如店名所說，正是一家對小豆島的食材充滿堅持的拉麵店。

晃一眼店內，有著令人聯想不到拉麵店的時尚裝潢，牆壁上還有著POP的裝飾品。

原來這裡在2012年時還拿到了「日本空間設計獎」呢。

這一碗就是店長超級推薦的主打菜單「醤そば（醬拉麵）」。
用產於小豆島近海、擁有豐富油脂的片口鰯（秋刀魚的一種），搭配充滿膠原蛋白的雞爪和數種蔬菜熬煮13小時。
再加入店長的堅持——小豆島產醬油的傳家醬汁，濃厚又順口的湯頭就完成了。

接著再厚厚的炙烤叉燒和一大把蔥上面，隨意撒上的「熟成もろみ（見注１）のオリーブ煮（橄欖燉煮熟成酒醪」，正是這碗麵美味的秘訣。
而粗細適中的直麵滑順的口感，也是將店長親自挑選的小豆島食材善加使用下的成果。

注１） 醪：もろみ，穀物發酵後但尚未進入蒸餾程序之前，所產生的一種濁酒。

更棒的是，坐在最裡面的戶外陽台區座位的話，
還可以一邊吃著拉麵，一邊眺望瀨戶內海的島群和四國的山麓喔！

如果剛好碰上退潮，這裡就瞬間成為觀賞「天使之路」的最佳地點了！

「小豆島拉麵HISHIO」在岡山縣也有分店，
但是店長說：「雖然是用完全一樣的材料，但是反應『比起岡山店，在小豆島吃到的比較好吃！』的客人意外的非常多」

果然配上美景，原本就好吃的食物會變得更好吃無誤！

下次來「天使之路」的時候，別忘了順
道來嚐嚐「小豆島拉麵HISHIO」的終極拉麵喔！

小豆島ラーメンHISHIO 小豆島エンジェルロード店
地址／香川県小豆郡土庄町甲24-18
營業時間／11:00~14:00、17:00~21:00
休假日／週三(8月照常營業)
停車場／有(免費)
網站／http://www.hishiosoba.com/