說到廣島的土產就會讓人聯想到「楓葉饅頭」，但其實在廣島還有許多好吃的東西喔！
例如生產量高居日本第一卻意外地鮮為人知的「廣島檸檬」。
在陽光充足的瀨戶內生長的廣島檸檬，帶有溫和的酸味和清爽的香氣，此外，扎實的濃郁味道也廣受好評。
在此想和大家推薦以大量的廣島檸檬製成的土產，包括平常做料理時也用得到的在地特色調味料，以及可以輕鬆品嘗的小點心。

包裝很像塔巴斯科辣椒醬的「レモスコ」，是以瀨戶內產的廣島檸檬、廣島縣吳市上埔刈島的「海人之藻鹽」、九州產青辣椒以及食醋所調製而成的日式辣醬。
徹底利用檸檬的酸味以及香氣而製成的「酸味‧辣味‧甜味」的三合一醬料，絕對能給你前所未有的味覺饗宴。另外還有一點最棒的是，這是無添加物的天然調味料喔！
淋在像是烤雞肉串的肉類料理、魚類料理、義大利麵、或是沙拉等料理上，可以品嘗到清爽中帶點辣的特殊味道。

商品提供：ヤマトフーズ株式会社

「生塩レモン」（生鹽檸檬醬）（照片右）是以飛島街道區域生產的生檸檬及藻鹽製成，是用了整整一顆檸檬所製成的糊狀調味料。
生鹽檸檬醬同時也能作為發酵調味料，是經過長時間的發酵，直到產生天然甜味後製成的。
開封後又會更加熟成，味道也會隨著變得更溫和，甜度也會提高。

生鹽檸檬醬用在料理時可以直接淋上或是攪拌，又或是用在醃製上，有各式各樣的使用方法。
例如，生魚片、烤雞肉串、棒沙拉或是冷豆腐的話可以直接沾著吃。
如果是作為肉類料理的事前調味用、或是燉煮料理、義大利麵、湯料理的調味，只需要加入一點點，就可以做出帶有檸檬香及酸味的美味料理。


商品提供：とびしま柑橘工房株式会社

接著想介紹一樣有點特別的檸檬點心，檸檬風味的蛋白霜餅「れもんげ」。
使用廣島縣產的米以及檸檬製作而成的小點心，不會太甜。
酥脆的口感，以及隨之而來的檸檬啤酒香與顆粒感讓人愛不釋口。
吃起來就像古早的彈珠汽水一樣的感覺，作為休息時間的小點心再適合不過了。

商品提供：とびしま柑橘倶楽部

協助取材
■株式会社　日本ACCESS
※瀨戶內品牌的商品可以在瀨戶內區域的車站、機場等地土產店購買。
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