說是「廣島拉麵」，廣島縣以外的人聽到應該也毫無頭緒吧。雖然不如所謂的「當地名選拉麵」在日本擁有高知名度，但是在廣島當地居民間有一家被稱作「拉麵始祖」的人氣拉麵店

朱紅的簾子上印著大大兩字「陽氣」。不覺得這店名讓人進去之前就開始興奮起來嗎？
然後是「中華拉麵」四個字。沒錯，不是日式拉麵，是「中華拉麵」。
和最近興起的拉麵旋風劃界線，「陽氣」自成一格，這也是「陽氣」會被稱作「元祖」的原因

菜單非常非常簡單，就只有掛著一個牌子寫著「中華拉麵 六百元」。
沒有加麵的選項，也沒有飯沒有餃子做搭配，所以根本不需要菜單

「陽氣」是由老闆原裕美（中）、上一代的長女，加納幸惠以及次女的金谷真佐代，一共3人一起經營
湯底是豬骨熬出來的，另外加上多種蔬菜與蒜頭等。這食譜是創業當初開始的食譜，一直到現在都沒有變。
當然，湯裡面的食材是「商業機密」，也禁止拍照。

在碗裡放入醬油底製成的醬汁，再倒入秘傳的麵湯後迅速將剛煮好的麵放進去。
三個人的默契好到即便店裡客滿也能馬上出餐

麵裡只放了叉燒肉片、豆芽菜和蔥，很簡單，不過這就是廣島拉麵！
就是因為沒有放多餘的食材，才能好好品嘗那將廣島人的舌頭和胃緊緊抓牢的家鄉味──豬骨醬油湯

話說，只要在點餐的時候表明要加蒜的話，店家就會幫你在麵裡放蒜泥
男生喜歡加蒜可以理解，但很意外地要求加蒜的女生也不少。
無論你喜歡還是討厭大蒜，我推薦一定要加蒜！和麵湯根本是絕配！

麵是直條麵，雖然被分類在細麵，但沒有像博多拉麵那麼細，可能偏中細類也說不定，以最近粗麵類開始增加的現況來說。不過這粗細大小恰到好處，有種令人懷念的味道。這正是正宗的「中華拉麵」！

不過，到底為什麼會那麼好吃呢？儘管造訪了各式各樣的拉麵店，最後還是會想念「陽氣」的味道。可能有人會說只是因為你有廣島人的DNA吧。是有這個可能。但是「陽氣」可是多次在拉麵特輯中被採訪報導，也有不少其他縣市的人慕名而來。那懷念的味道即便經過半世紀也絲毫沒有褪色，對「陽氣」拉麵驚人的完成度致敬！

陽気（陽氣）
地址／広島県広島市中区江波南3-4-1
営業時間／16:30〜24:00
定休日／每月的1號・12號・13號・26號
電話／082-231-5625