品質年年高升、終於成功擠進一流甜點窄門的夏天代名詞「刨冰」。
聽說最近還流行把刨冰粉絲稱呼為「冰冰（ゴーラー）」呢。

而氣候溫暖的愛媛縣不只盛產柑橘，這邊的土地還可以種出很多高品質的水果。
所以愛媛縣裡到處都吃的到淋上這些縣產水果糖漿的刨冰，對「冰冰」們來說可是隱藏版的「刨冰縣」喔♪
這一次，就要介紹一下我最推薦的一家店！

肌肉男店長和他細膩的刨冰

從JR松山站坐電車約30分鐘到伊予鉄三津浜站後，在車站延伸出去的「三津浜商店街」一角，有一家咖啡廳「島のもの 田中戸（島之物 田中戶）」。

「如果喜歡刨冰的人叫冰冰（ゴーラー），那作刨冰的我就要叫猩猩（ゴリラー）！」

在自我嘲諷的介紹下，蓄著鬍子的肌肉男店長田中章友登場。
這樣的外表下（失禮），作出來的刨冰竟然那麼細膩和可愛♡

「島のあまなつ（島的甘夏）」、「ブルーベリー（藍莓）」、「生いちご（新鮮草莓）」、「苺のコンポート（各種莓）」、
「島はちみつれもん（島的蜂蜜檸檬）」、自然栽培的「キウイ（奇異果）」、「いちじく（無花果）」…。

田中戶的刨冰會這麼紅的原因，就在於他的糖漿使用的都是島產或無農藥的愛媛縣產水果，再加入甜菜糖熬煮而成的。

也很推薦另外多加50日幣，就可以再淋上滿滿的煉乳。

基本款的「新鮮草莓」（800日幣，含稅），不管是上層還是中段都充滿了果肉。
是每年盛夏的時候幾乎一開門就賣光的人氣產品。心動的朋友下次請早！

一口上癮！「田中戸れん乳（田中戸煉乳）」

我最推薦的就是這個。
猜猜這個幾乎化身為鍾乳洞模型的糖漿是什麼～
這就是傳說中的「田中戸れん乳（田中戸煉乳）」（700日幣，含稅）！
將牛奶、薰草豆和數種水果乾一起熬煮的醬汁完全顛覆我們心中煉乳的概念，是一種融合各種高級的甜美。
只要吃一口，就只有上癮這個選擇了。

讓田中店長開始作刨冰的契機，是這台老式的手動刨冰機。
店長生長的怒和島（愛媛縣松山市的離島）上有一家他小時候常常去光顧的刨冰店，而當時店裡使用的刨冰機就是這一台。

感情的串聯也是商店街的綠洲

店內的座位只有吧台和讓大家一起就著坐的大桌子，即使是互相不認識的客人們也能夠自然地聊上個幾句。
這種如同鄉下人家的空間令人感到非常舒服和自在。

將「物」和「人」自然的串聯起來。
打開「田中戸」的木門後，俗世的喧囂也彷彿在那一瞬間消失殆盡了。
「田中戶」的刨冰為春、夏季節限定。
絕對是夏天的愛媛之旅中最值得一去的地方。當然也不要忘記順道享受三津浜商店街的氣氛喔！

島のもの 田中戸
※刨冰的確切販賣時間請來電查詢
地址／愛媛県松山市住吉2-8-1
營業時間／11:00~黃昏
休假日／週三
電話／090-6280-3750