說到香川縣，直覺反應就是「讚岐烏龍麵」。
話說在香川縣中，不，可以說是找遍全日本都找不到的獨特菜單，就在高松市裡！

出乎意料的Ma君章魚燒

創造出獨一無二菜色單的餐廳就是「Ma君章魚燒」。
從昭和52年（西元1977年）開幕以來，店長・Ma君就不間斷地獨自研發新的菜單，讓來店的客人都可以品嚐到沒吃過的新鮮口味。
在接受電視節目採訪之後，從北海道到沖繩，有不少人千里迢迢從日本各地慕名而來呢。

進到店裡，
看起來還蠻普通的嘛～。

嗯?!
桌上這些莫名的樣本是要幹嘛的?!
「ジャンボかき氷（特大號刨冰）」和「こぼれたこ焼うどん（要滿出來了章魚燒烏龍麵）」？
「たい焼うどん（鯛魚燒烏龍麵）」、「たこ焼うどん（章魚燒烏龍麵）」，竟然還有上面加了草莓的「ミックスうどん（綜合烏龍麵）」！
這家店，真的沒有在開玩笑。

稍微瀏覽一下牆壁上的菜單，在看起來非常正常的料理名稱中，竟然又出現了不正常的文字：「チョコレートうどん（巧克力烏龍麵）」！
而且，據說還是最新研發出的產品（2016年10月）。
就在我掙扎了好一陣子之後還是忍不住帶著恐懼的心情，點了「鯛魚燒烏龍麵」和「巧克力烏龍麵」。
「鯛魚燒烏龍麵」的鯛魚燒內餡有紅豆、克林姆奶油、烏龍麵、炒麵和章魚（！），這五種可以選擇。
在鯛魚燒裡塞烏龍麵，這實在是前所未見！但是我又好想吃紅豆餡……，只好兩個都點了。

因為實在太好奇鯛魚燒烏龍麵的作法了，所以特別拜託店長讓我參觀一下廚房，果然真的把紅豆餡和烏龍麵都放進去了！
店長・Ma君最大的堅持，就是一定要讓烏龍麵從鯛魚嘴巴裡露出來才行。

令人印象深刻的可愛「鯛魚燒烏龍麵」

「鯛魚燒烏龍麵」終於大功告成！
如同菜名所敘述的，烏龍麵上果真十分不羈地放著一個鯛魚燒。
Ma君章魚燒的麵全部都是由店長親手揉出來的，烏龍麵Q彈的口感真的很好吃！
原本令我有點不安的紅豆餡鯛魚燒竟然也和湯汁非常對味，就像在吃紅豆麻糬雜煮（香川縣的鄉土料理）一樣，一點都不奇怪。
據說還有人為了吃這碗烏龍麵，特別從東京大老遠騎機車過來呢！

這一碗是為了喜歡巧克力的你

接著上場的是「巧克力烏龍麵」。
竟然還真的是把一整片巧克力就這樣放在烏龍麵上。完全是麵如其名啊！
隨著熱湯漸漸化掉的巧克力，配上一旁蔥段鮮豔的綠色……。
第一口著實需要一點勇氣，但是其實就是甜甜的烏龍麵～。
畢竟巧克力很受女生歡迎，還有客人每次來必點呢。

冷凍烏龍麵作的「烏龍麵刨冰」！

這次Ma君店長端上桌的，是「うどんかき氷（烏龍麵刨冰）」的冰。
還附送一個媚眼呢！

竟然是將烏龍麵冷凍之後刨出來的刨冰。
從外表完全無法判斷，但是不可思議的是，吃進嘴裡後真的有一股淡淡烏龍麵的味道。
搭配基底的煉乳，還有草莓、藍色夏威夷、檸檬、哈密瓜等等的糖漿口味可以選擇。
這次我選的是皇家奶茶口味。

話說店裡賣的最好的，其實還是王道的「あげたこ焼（章魚燒）」。
外層香脆、裡面綿密的口感，是讓人一吃就上癮的美味。

問Ma君店長為什麼會想要開發出那麼多特別的菜單，
「畢竟一直做普通的菜色蠻無聊的，而且也希望這邊可以成為讓外地的客人會想前來香川縣的原因之一」。
據說以後還會繼續更新不同的菜色，有興趣的朋友可以直接到店裡問問Ma君店長將來的計畫喔！
歡迎光臨不普通的讚岐烏龍麵・Ma君章魚燒！

たこ焼 マークン
地址／香川県高松市観光町558-16
電話／087-835-5481
營業時間／11時過ぎ~20:30
休假日／週一
停車場／5台
網站／http://www.ku-zou.com/shop/ma-kun/